第88章 第88章(13/16)
吃。
辣椒夏烈自己留了不少，一部分拿来晒干，一部分拿去让机器打碎了装坛子里，那种老坛，上边压块石头，边缘放水，做成
糟辣椒。
装坛的时候，还可以往里边塞上一些生姜，或者洋姜，随着糟辣椒的腌制，它们也会被辣味和酸味浸透，吃起来别有风味。
至于晒干的辣椒，一部分做成了糊辣椒面，剩下的装好，可以储存很久。
糊辣椒面可以做蘸水，也可以做油泼辣子，这种炒制出来的糊辣椒面用来做油泼辣椒真的超级香，里边放上芝麻和花生，生吃都很香。
夏烈做的时候，当往调好的辣椒里倒入滚油的时候，只听吡啦一声，一股令人忍不住呛咳却又香气四溢的香味瞬间就窜了出来。
很呛人，但是香也是真的香。
那股无与伦比的香气几乎瞬间就席卷了所有人的口鼻，让人既想咳嗽，又忍不住想深深的吸口气。
滚油将辣椒的香气全部激发出来了，这时候就需要用勺子不断的进行搅拌，争取让每一粒辣椒粉都被滚油给浸透了，油要盖过辣椒，多多的油像是把辣椒给浸泡在里边的，雪白的芝麻漂浮在上边，看起来又好看又诱人。
当天，夏烈就用这个油辣椒拌了一碗面吃。
只能说，是真的很香，又香又辣，因为放了一点花椒，又带着淡淡的麻意，花生已经彻底搅拌在里边了，偶尔嚼的时候，也是又香又辣又脆，别提多好吃了。
这个香辣的味道，将人的食欲都给勾起来了，吃完之后，人出了一身的热汗，却觉得通体舒畅。因为辣椒太香，晚上夏烈给自己煮了一碗麻辣烫。
麻辣烫主要就要汤好，何叔给做的汤，棒子骨加鸡架子骨，鱼骨也有一点，一起放下去一直熬，熬到骨头里的骨髓全部都出来了，一大锅只剩下浅白色的一小锅。
因为他们爱吃辣，辣椒便放了一点进去，红通通的一锅，看起来特别的诱人。
煮熟之后的麻辣烫捞起来，放在大盆里，端到院子里来说，再用夏烈的糊辣椒面做成了蘸碟，煮好的蔬菜、肉往蘸碟里一滚，再一裹，往嘴里一塞。
是无与伦比的麻辣鲜香的滋味，因为辣椒太好了，香气显得格外的充沛诱人，明明食
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