第26章 开创大唐炒菜(1/3)
段暄无奈的顺着林大娘的意思，呸呸呸就当做先前说过的话不算数了。
“大娘，这不是这口铁锅和大铁勺打造好了吗，我是进去给你和妞妞露一手的。”
段暄耐心的和林大娘解释一番后，林大娘这才侧开身子让段暄进入厨房。
段暄随手便将重达二十来斤的大铁锅抡起。
林大娘负责架柴火烧灶。
段暄在厨房扫了一圈，盘算该如何利用厨房内有限的蔬菜和荤菜相结合。
最终拍板确定三道菜。
首先便是熟悉的韭菜鸡蛋。
第二道爆炒羊肉。
第三道红烧鱼。
炒菜，开锅之前最重要的便是油。
可如今厨房里只有香油。
但好在林大娘今早去买了一斤的猪肉，肥瘦相间，正好用来炼猪油。
炼好的猪油不仅可以用来炒菜，就连炸的干干的猪肉也能再炒上一盘菜。
林大娘一边架着柴火，一边朝着段暄这边看来。
在林大娘的眼中，段暄无疑是个从未下过厨的厨房小白。
但身为后世的好男人，段暄做的一手家常菜，那好歹也是小有名气。
淘菜。
段暄抓起一块肥瘦相间的猪肉放置在菜板上，刚一提起菜刀，一旁架着柴火的林大娘就唰的一下站了起来，十分担忧的说道：
“小哥，这切菜很容易切到手的，要不还是让我来，你出去歇着吧。”
段暄摆了摆手，果断拒绝了林大娘的好意。
随后段暄先是试着挥了挥菜刀，就算是切菜之前熟悉一下菜刀的重量。
就在林大娘担心的目光注视下，段暄左手按住猪肉，右手动了起来。
从慢到快，手起刀落。
没一会儿的功夫，一块肥瘦相间的猪肉，就被段暄规整的分成了一片片。
段暄找了个大碗将其装了起来。
随后段暄将洗过的大铁锅放在灶台上，不大不小正好架上。
铁锅里面残留的水滴在灶台下面熊熊燃烧的烈火，很快就被烧干了。
段暄将半块生姜切片先行入锅，随后又将先前切好的一大碗猪肉全
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