第6章 卤煮猪下水(1/3)
不过料理猪下水得要不少的大料和调料，光用干巴巴的盐是肯定不行的，还得再去外面借点调料。
今天也算是张小柔在他家改变身份之后吃的第一顿饭，肯定得好好弄一顿。
赵飞宇把自己的私房钱整理了一下，然后去村里的药铺买了点儿丁香甘草，桂皮之类的中药材，也是卤煮必备的大料。
也幸好他们村有这么一个药铺的话，不然的话想做个卤煮都做不齐全。
将必备的大料买齐，赵飞宇就开始仔细清洗猪下水，猪下水这种东西如果不清洗干净了的话，吃起来也是一股腥臭味，也幸好他妈现在不在跟前，不然的话，看见他用面粉在这里搓大肠，估计得一脚把他踹到下水道去。
洗干净的猪下水放铁锅中烧着就不再管了，让它自己在那里炖。
要不是现在食材不够，赵飞宇还可以再配一点豆腐，莲藕之类的东西。
光吃猪下水也不成，赵飞宇趁着煮肉的时间又在旁边和面，加了一层又一层的猪油，将面团活得里三层外三层的，准备烙了酥饼吃。
加了猪油的酥饼烙好之后，一咬下去都掉渣，切开之后往里面加上好的卤煮，吃起来才叫香呢。
也幸好家里剩的有猪油，不然的话这酥饼火烧也不好搞。
担心家里人胃口大，这年代一个个都是下地干活的，既出力吃的也多。
所以赵飞宇做的不是像后世那种小小的一个精致的火烧酥饼，而是大的跟成人巴掌似的。
接连烙了七八个，成人差不多吃一个，再加上卤好的猪下水都足够了。
但是赵飞宇也担心不够吃，毕竟宁愿剩下也比不够吃强啊。
一顿饭把家里剩下的细粮全部给用完了，火烧没有放太多调味料，只放了一点点的调料增味，主要的味道还是在卤煮上面。
卤煮煮的时间越长越好吃，也幸好他老早就开始准备了，若真到了中午的关头才想起来做饭，那就真的来不及了。
煮的时间越长，香味飘散的就越浓郁。
赵飞宇没忍住，从里面拉出来了一小截卤的盈润q弹的猪大肠，剁碎了之后再拌了点青椒和洋葱丁塞进火烧饼里面，一口下去，莹润的油光浸到饼皮里，吃起来香的很
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