第142章 美食(2/3)

道。

    倒不是江钱氏舍不得,他们一家跟着车队,受吴家车队庇护,省去了不少麻烦,入城的户籍通关文书等都是对方帮忙解决的,此外三个孩子还跟着老师们学习。多做些膳食,她是乐意的。

    一家子十几口人的饭也是做,再添四五个人的份也没什么。

    春花点头,揭开煨排骨汤的锅盖,热气腾腾,一股肉香和海带的清香扑面而来。

    二郎走了过来,指着吴家奴仆送过来的食材道:“也不知道他们哪里弄来的,居然有这么多牛肉。”

    吴家送来的牛肉足有二十来斤,还有五根牛骨头,气温低,这些肉都冻得硬邦邦的,倒是不担心放坏。

    好在肉都是提前切块好的,只用解冻两大块牛肉就可以,春花拿起两大块递给江钱氏,“娘,你再烧点水把这两块肉解冻,我要做黄焖牛肉。”

    江钱氏脸上都是喜悦,连声应道,赶忙支起一口铁锅,把牛肉放水里解冻。

    从前肉菜大家一年也吃不上几回,肉菜的做法基本不会,只会最原始的炖煮。为了吃上好吃的肉,大菜都是春花自己做,然后让陈氏和江钱氏在一旁学,一些简单的肉菜她们早就学会了。

    今日她打算做春雨粉丝,黄焖牛肉,糖醋排骨和煎饺。

    饺子是空间里拿出来的,超市卖的冷食,只用按说明煎一下就可以吃的方便食物。

    这个牌子的煎饺是她最喜欢吃的,皮薄肉馅多,经常卖断货,就是量有点少,一盒才八个。

    这一下她就拿了五盒出来,没办法人太多了,五盒四十个饺子,一人两个,小孩子就多吃一个。

    趁着煎饺子的时候,春花处理排骨,把排骨剁成块,再加面粉一起洗,这样洗更干净。面粉有吸附作用,可以把肉上的脏东西吸走,洗葡萄的时候也可以放面粉,洗干净后的葡萄水光亮堂。一般人春花可不告诉。

    江钱氏在一旁干看着,听到春花加入雪白的面粉是为了洗排骨后,她的眼睛不自觉抽了抽。

    春花勾起嘴角,再在锅中倒入适量的油,放入葱段姜片八角花椒和冰糖。冰糖炒至融化微黄放入排骨,加水和各种调料没过,煮到收汁的程度就可以出锅,最后洒上白芝麻点缀。

    天气冷,菜放一
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