第10章 开业(1/3)

    江明悦琢磨了一会,开始写书上见过的蒸馏、勾兑工艺的流程,生产需要所用到的器具列出了清单,夫妻二人一直忙活到半夜才休息。

    第二日,一家三口就开始按照计划行动,他们先去购买清单中的器具,都是现成的,杂货铺就有卖。然后又去订购低度酒,用来加工蒸馏。

    买来的酒是粮食酒,利用大锅进行蒸馏,得出高度的蒸馏酒。二次蒸馏再用原先的发酵酒进行勾兑,经过张大秋的多次品尝,确定下了一种大概四十度左右的醇香酒。勾兑好的酒还需要陈酿,装到陶瓷坛子里面密封,最早一批大概十多天就可以成型,当然酒储存的越久越好。

    半月之后。张大秋家的院子内经常飘出了一阵阵醉人的香味,这味道,路过此处的好酒之人马上就能辨出,是酒味。

    张大秋家的酒铺还没开张,但是牌子已经挂了出去,此时门口已经聚集了一波想要一探究竟的人了。他们嗅着越来越浓郁的味道,终于有人抑制不住难耐的心叩响了张大秋家的店门。

    店铺门开了,张大秋走出来,把手中的木牌子挂到门口。他面带笑容向门外众人抱拳施礼,“诸位客人,可是来买酒的?小店新开张,今日优惠酬宾!”

    众人迟疑了一下,然后七嘴八舌的向张大秋提问。

    “你这里真是卖酒啊?我说一股酒味呢。”

    “我还在猜这胡家老太太把店铺租出去,要卖什么呢?”

    “原来是新开一家酒铺啊?”

    “让我尝尝你们家这酒味道如何?”

    一个商人模样打扮的中年男人带头走进了店铺。只见整洁的店铺里最明显的地方摆放着两个黑亮亮的陶坛子,陶坛子有半人高,坛口用红绒布金丝线包裹,坛身各贴着方形红纸,纸上书写着一个“酒”字。

    一个长长的木头柜台旁,一名打扮的端庄娴雅的高个年轻妇人,正在举止优雅的从大坛子里舀酒,往小陶瓶里罐。香气就是这大坛子里飘出来的,充满了整个铺子,闻之令人陶醉。

    “这香味真好闻啊,是这坛子里的酒香?还是老板娘身上的?”带头的中年人色眯眯的撩拨了江明悦一句,转而又耐不住酒虫的勾引,还是凑到酒坛子处大嗅。

    江明悦闻言,木勺子往酒
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