第118章 头顶上的流动花园 6(1/2)
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逛了半个园区,顾小喜也有些饿,正好闻到元宵圆的香气,便拉着沐川往前走。
一边走,一边说:“我哥应该在呢。”
沐川戏谑道:“怎么?你要插队啊?”
“哪能?我是在想象,他会怎么宣传我家生产的元宵圆。”
刺桐的元宵圆,和别处的汤圆有些区别。虽说馅料都是白砂糖、花生、芝麻、冬瓜糖、橘子皮等,但其制作工艺却颇为不同。
汤圆是以糯米面团包裹馅料进行揉搓,而元宵圆,则需先将馅料打成圆球,再把它放进糯米粉中摇滚,使其黏附在一起,直至摇滚均匀。
2013年,刺桐小吃制作技艺“元宵圆”,被列入第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
已近凌晨,文创园里依然人潮涌动,没有“退潮”的迹象。
小情侣好容易挤进人堆里,定睛一看,堪堪撞见周舟一家人正在排队等吃。前面还有三四人而已。
顾小喜忙甜甜地招呼:“周叔、钱阿姨、周舟!”
周舟爸妈都点头致意,周舟则笑道:“马上就该我们了。那就来五碗!你过来!”
顾小喜也不谦让:“好!”
往前走去,餐车前忙着调馅的人,眼熟得很,不是顾小欢,还是谁?
就在顾小喜提出要把元宵圆列入策划案,作为重头戏之时,顾小欢就自告奋勇地说:“元宵圆的几位传承人,没有入驻文创园。那就让我来做推广吧!”
顾小喜以为他是要把“寻常小味”生产的速食元宵圆,拿到现场叫卖。没想到,再一问,才知道她哥竟然是要跟糖厂师傅们现学现卖,现场制作元宵圆,不禁吃了一惊。
顾小欢对此很有信心:“滚元宵圆的手艺,需要很长时间的练习,我还做不来。但调糖馅,肯定是专业对口。你就放心吧!”
眼下,看顾小欢手法娴熟,顾小喜也放心了几分,学起了记者阿珍的强调:“这位帅哥,请问您调这个馅料,有什么诀窍吗?”
顾小欢愣了一下,马上进入了被采访的角色,一本正经地胡说八道:“诀窍说简单也简单,说不简单也不简单。首先是选材要好;然后是进行精心配比,不然,有可能甜得齁人
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