第74章 做美味仙草凉粉(1/2)
水饺包好后，沈之微着手准备做仙草凉粉。
院子里的太阳大，之前洗干净的仙草叶已经晒干了。
沈之微烧了大半锅水，将仙草叶放进去煮，加了草木灰，草木灰含碱，能增加胶质的粘性，提高口感。
江老太太将火烧得很大，边往灶里添着柴火，边感慨着:“现在城里做饭烧蜂窝煤比农村烧柴火方便多了，在农村每次做饭还得再生火一回，经常熏得人一鼻子烟灰。
隔几天就要上山砍柴，费时费力，集体农活不能间断，自己还要做饭吃，挺不容易的。
之前搞集体食堂就是方便大家吃饭，能把精力都投入生产劳动中，没想到那些不自觉的耍滑头，贪吃又偷懒，好好的一个便民方案只能撤销了。”
江老太太说的是前几年搞的大锅饭，生产队的社员们都在集体食堂吃饭，也不用回家另做，不过搞了几年，不但粮食产量没上去，倒是纵容了些懒汉，劳动偷懒吃饭积极，亏空了粮食，最后只能取消了。
后来就改成这样，仍旧参加集体劳动，按人口分人均口粮，日常参加集体劳动算工分，多劳动的还能分多余的工分钱，那些懒汉的日子就不太好过了，如果不努力出工劳动，不但没钱分，还会倒欠生产队的钱。
只是这样，大家要自己回家做饭，光是砍柴做饭，一天也费去不少时间。
辛劳都体现在为了一日三餐劳作上。
沈之微也是深有感受，“要是以后电力普及了，用电能做饭会更方便省时。”
江老太太点头道，“那这个希望要寄托在你们这些年轻人的身上了，你们有文化有想法，搞发明创造也要靠你们知识青年，江海正前些年去国外考察过，外边确实已经普及用电了……”
她直呼三个儿子的全名习惯了，面上显得不是那么宠溺。
两人边聊边忙碌着。
先前淘洗的三斤米浸泡了一个多小时，现在松软了不少。
沈之微将这些大米放入擂擂茶的钵中，准备擂成粉，过滤出米浆，米浆中的淀粉能加快仙草汁的凝固。
老太太见到这套擂茶工具，稀罕得很，“微微，我来擂吧，这擂擂茶挺好玩的 ，我年轻时也擂过，是南方的战友教我的。”
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