第50章 杀猪饭(1/3)
“那就这半边吧！”江象鱼指着面前的半扇猪肉开口说道。
“好，咱们先上秤。”杀猪匠一声招呼，周清和周永章便拿来了一根大绳子，把那半边猪肉给绑了起来，还在上面做了一个活扣。
周晔拿来了一杆大秤，称钩穿过活扣，扁担穿过大秤上面的绳子，两人一人一边将秤和猪肉给抬了起来。
杀猪匠掌着秤砣，等到秤砣停稳之后才开口喊道：“一百六十八，小姑娘你自己过来看。”
江象鱼并不认识这种原始秤，但还是上前看了一眼，对周晔说道：“我还是按九块五的原价买吧，一百六十八斤应该是一千五百九十六块，我现在就给你。”
江象鱼说完之后，直接从钱包里点了一千六递给周晔：“我没有零钱，你也不用找了。”
“小姑娘你这肉也是装香肠和做腊肉的吧？”等到把那半扇猪肉放回案板上，杀猪匠便拿着尖刀开口问道。
“是的是的”江象鱼连忙开口应道。
“那我帮你把装香肠的肉剔出来，再把剩余的给你分拣好，后面的活儿你自己拿回家处理。”杀猪匠说完之后，手起刀落直接从中切开，熟练地进行着分解。
江象鱼正看得入神，四张一块的纸币，忽然出现在他眼前，耳边更是响起了周晔的声音：“我不占人便宜。”
江象鱼有些无奈地接过那四块钱，静静地看着杀猪匠剔肉，十几分钟时间，一半扇猪肉就被他完美地分解开好了。
“装香肠的肉最好七分瘦三分肥，那样吃起来不会太腻，也不会太柴。排骨我给你剔下来了，做腊排还是炖汤都可以，剩下的全部切成了条形状，你先找个地方放着等它吹凉了，就可以用盐和调料先腌起来，猪脚比较大，如果要做熏肉的话，盐可得多放点，不然容易坏。”
杀猪匠指着他分拣好的猪肉，给江象鱼一一做着介绍。
江象鱼连声道谢，杀猪匠笑着说道：“我也是看你不是本地人，所以才多废话了几句，用不着那么客气，周老板给了工钱的。”
说完之后，提起放在旁边的秤，指着另外半扇猪肉说道：“这边也先过过秤，再合一下看看这头猪杀了多少斤。”
周清和周永章再次动起手来，等到猪肉上秤
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