第7章 卖方子(1/3)

    又过了一会儿，顾南嘉看着肉差不多了，把灶低的火加大，汤汁收干净，一道金盈剔透的红烧肉就做好了。顾南嘉拿着雪白的盘子盛了一碟子肉，肉皮向上，淋上浓汤汁，然后在边上又放了几跟盐水煮熟的小青菜，也淋上汤汁。

    顾南嘉早早的就意识到掌柜的下来了，她不慌不能忙地拿了个小碗，从锅里捞出一块肉，找了双筷子递给掌柜的。

    掌柜连忙夹了一筷子，没想到肉炖的稀烂，一夹就碎开，他放轻力道，一块肉入口即化，完全没有猪肉膻腥味儿，肥而不腻，入口即化。掌柜的顾不得烫嘴，吞了一块肉，然后连忙把顾南嘉盛好的一盘子肉端着上楼。

    路过大堂，外面的客人闻到这个肉香，都伸长脖子，看着掌柜的亲自端着上楼就知道是自己吃不起的菜，干脆使劲闻两下空气里的肉香。

    厨房里一群厨师围了过来，“丫头，你做这肉可真香，一点膻味也没有，也好看。”一个年纪看起来就很大的厨师使劲的嗅着鼻子，顾南嘉很爽快地捞了一块肉递给他：“大叔，这肉啊，提前加了酒煮煮去去腥味气儿，再给炖烂了就好了。”那大叔端着手里地肉仔细瞅瞅，又狠狠地嗅了一大口，然后一口吃下一大块肉，汤汁溢出嘴角，他瞪大眼睛，自己年纪也大了，有生之年竟然能吃到这么美味的肉。

    掌柜的惦记着自己碗里没吃完的肉，没在上面久留就下来了，他看着厨房里众人围在顾南嘉边上，咳嗽了一声，大家连忙散开做自己的事情去了，但是他倒是大方，看着锅里的肉，让大家伙都来尝尝，人群里立马夸奖声不断。

    “掌柜的，刚刚看着一块没人动的肉，想着本来你也是让我来帮忙做菜，我就”掌柜的没等她说完就挥挥手：“不打紧不打紧，菜做的好极了，这款块肉被做成这样滋味，也是它的福气。”掌柜的开着玩笑，毕竟菜做的好，上面那些贵人吃的满意了。

    “这样的，你的笋子我全要了。还想着，你们若是有空，多挖些笋子来，我这酒楼也不算小，二三十斤都是卖的完的。“

    “掌柜的，我就是这么个意思，想找个长期的销路，家里也能多些进项。”

    “鄙人姓钱，你叫我钱叔就行。还有我想买姑娘你那道菜方子。”钱掌柜想拉近两人的关系，争取一下菜
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