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“这是文思豆腐啊!虽然现在这道菜仍然有流传,但多数厨师都只是将豆腐切丝,并做不到切开之后如同一朵花绽放,而且每一根都可以穿针!这刀工绝了!我想不到有生之年,竟然可以看到如此神奇的刀工!还是一个小姑娘!太厉害了!”其他厨师当即赞叹道。
然而,还是有人不服气,道:“这炒菜主要的是调味和火候,不光是刀工厉害就可以的。”
那个厨师说着,当即打开火,做了一道最为考究火候的脆爆腰花。
陆秋月没有说话,直接也做了一道更为考究功夫的脆爆猪肚。
两道菜做出来,尝过的厨子都不吱声了。
他们不敢相信,自己做了十多年的饭,厨艺和刀工既然都比不上一个二十出头的小姑娘!
这脆爆猪肚,不管是口感,火候,就连味道都无法挑剔!
怪不得人家做个肉夹馍都比他们做出的山珍海味要好吃!
“还有人不服气的话?既然没有的话,就全力配合陆大厨,做好这顿饭。”厨师长当即说道。
这下,那些厨师都不敢再吱声了。
“对了,那位贵客有没有什么忌口,喜好的?我好准备一下菜式。”陆秋月看向了厨师长,问道。
厨师长苦着一张脸道:“喜好?他来这里三四天,就是为了你那两个肉夹馍,其他时间都是靠白粥和喝水续命的,不对胃口的饭菜他是一口都不吃的。很挑剔,十分挑剔,非常非常的挑剔。”
听厨师长这么说,陆秋月当即道:“那看来这位客人脾胃不好,应该是有些虚的,需要做几道开胃健脾的菜式才行。”
陆秋月思索了一会儿,便列出了菜单,道:“先做一道文思豆腐羹作为前菜暖胃,然后酸辣口的做个菠萝咕噜肉,糖醋鲤鱼,再做两道清淡咸口的葱油鸡,酱肘子,再来两道稍微重口味的辣子鸡,炝肚丝,最后来个地三鲜就行了,还有两道凉拌菜就行了。”
“行,听你的。”厨师长见陆秋月说得头头是道,可见是有真功夫在身的,一口答应道。
陆秋月当即开始热火朝天地忙活了起来。
很快,晚宴就开始了。
秦时正是这次接待的贵客。
他本来
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