第144章 高谈阔论(2/3)
社会生产以及国民经济发展，食品安全关系社会动荡以及国际关系。随着我国社会主义市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品的种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害人民群众的身体健康，食品安全尤为重要食品质量安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济。”赵石说道。
郑局长赞许的说道：“你能有这种觉悟，真的是太难得，而且还能说出这些话，更是难得！继续说下去。”
“食品安全相当重要，但我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于食品质量安全的关注程度不够。我国食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性。所以一定要重视起来！”赵石说道。
郑局长竖起大拇指，“小伙子，我果然是没有看错人，能说出你这种话的人，岂能不成大事？小赵，你真的是让我刮目相看！”
赵石笑道：“而且现在食品安全的问题不适应性确实很多，但是以后渐渐的国家会重视起来，而在国家重视起来之前，我先行重视，并且加以实行，这是对消费者大众们的负责，也是对我自己负责！”
郑局长说道：“小赵你说的很好啊，等到到时候有人采访你的话，你也可以把这些话说出去。”
“其实不仅仅是食品卫生，还有食品质量，和食品安全，食品质量需要注意两点：一是固有特性，如感官、营养等，二是满足的要求是多方面的，如法规规定的、消费者要求的、民族习惯等求。还有三大属性，一是广义性：不仅指产品质量，也可以指过程质量或体系质量；二是时效性：相关方对质量的要求会随着时间的改变而改变，三是相对性：不同的人可能对同一种产品提出不同的质量要求。”赵石的这些话，有些郑局长都是没有听说过的，只能是不断的点头表示赞同。
赵石继续说道：“然后就是食品安全，对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。注意一定是原定用途，即在标签上标明的食用方式，如果不按标明的食用方式食用发生了食品安全问题，则不属于食品安全的范畴。至于食品卫生：为了确保食品安全性和适用性在食
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