第34章 炖菜贴饼子，香(1/3)
回到家，冯巧巧又开始忙乎了。
先把五斤多的豆腐都切成一寸见方一指厚的方块，然后撒上盐抹点儿狼油搁平底锅里，小火把两面都煎烤得金黄，晾凉以后放在陶瓷罐子里，至少可以存放一周不坏。
采购之后自然是要改善伙食了，这些天除了狼肉干，就是野菜面糊糊，或是榆钱儿面、野菜窝窝，连蒸馒头、烤饼子都没敢吃过。
不是冯巧巧小气，实在是上次一共就买了十斤面，根本不经吃。
现在好了，四十多斤的杂粮面买回来了，还有几斤便宜豆腐，她决定让孩子们美餐一顿。
根据现有的食材，她做的是他们老家乡下一道常见的美食——炖菜贴饼子。
先把玉米面揉成面团备用，然后揪了几个屋檐下吊着的干红椒，这东西是北方农村最常见的辅助食材，家家户户都有，不值钱。
徐二妮一家过来扫荡时，都不屑带走，还有一堆野菜，也被他们放过了。
冯巧巧打发孩子们去自家的自留地里拔了几根葱，铁锅倒入狼油烧热，葱和干红椒段入锅爆香，加入半碗狼肉干翻炒，再放入提前在平底锅里煎烤成两面金黄的豆腐块，继续翻炒。
两分钟后，加入清水没过锅里的食材，然后再加盖焖烧一刻钟左右。
把玉米面团取出揉光滑 ，然后擀成半指厚的方片，一切两半，每一半再斜切上两刀成为梯形面饼。
把面饼一面蘸些水，沾水的一面贴在锅壁上，贴满锅壁一圈。
然后盖上盖子继续炖烧15分钟，最后加入野菜再闷上2分钟，香喷喷的炖菜贴饼子就成了。
停火后，把小饼子铲下来和炖菜一起上桌。
调料虽然不齐全，但因为食材都是绿色无污染的，炖出来满屋飘香，还没出锅，孩子们就馋得直咽口水。
四个孩子的印象中，杂粮面窝窝头虽然比不上白面馒头好吃，还有点扎嗓子，但比起野菜窝窝还是好吃很多，关键顶饱。
可他们万万想不到，杂粮面还能做出来这么香的吃食，四个孩子一边吃，一边发出满足的喟叹。
“娘，你跟谁学的这么好的手艺？以前咋从来都没做过？”彭二虎眯缝着眼问。
“梦里白
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