第59章 好吃到舔手指的炸小鱼(1/3)
小半盆的小鱼清理、去内脏要费好一番功夫，不过想到一年到头只能吃一次的炸小鱼，陈嘉卉几人并不觉得麻烦，反而做得越来越起劲儿。
家里没有白面粉，不过今年研磨的玉米面粉还有不少。
陈嘉卉装了一海碗的玉米粉倒进陶瓷盆，往盆里打入五颗鸡蛋、加一勺大豆油、适量盐、再加少许清水搅成糊状。
等陈嘉谦将清理好的小鱼倒进面糊里，陈嘉卉便拿着筷子开始翻拌，让每一条小鱼上面都均匀地裹上一层薄薄的面糊。
“好了，烧锅。”陈嘉卉一声令下，桃子立马麻溜地往灶口添加柴火，大冷天烧火的工是最舒服的，灶口边上暖洋洋的。
回分的野猪肉除了拉成腊肉，肥肉都用来炼油了，陈嘉卉用勺子挖了两大勺放进锅里，油少了不好炸。
用手掌感应一下油温，待油温五成热的时候用筷子夹起小鱼一个一个地下入锅中。
“桃子，火小一点。”陈嘉卉吩咐，炸小鱼必须得小火慢炸，火大了容易变焦。
“好的，嘉卉姑。”桃子熟练地给灶口减火。
不一会儿厨房便被炸小鱼的香味笼罩着，几个孩子也不出去玩闹，就站在灶台边上看着，还不时吸吸鼻子再吞一下口水。
“阿姐，可以吃了。”陈嘉谦看着小鱼慢慢变成金黄色，迫不及待地说。
“急什么，早着呢。”
陈嘉卉麻利地将锅中的小鱼捞出来，等油温六成热的时候又放进去复炸一遍，大约半分钟捞出来了，第一锅小鱼就炸好了。
“哇，太香了。”铁头用力吸了吸鼻子，要把空气中的香味都装进肚子里，口水还不停地流。
“行了，端去吃吧。”陈嘉卉看着四双期待的眼神说。
“谢谢阿姐，谢谢嘉卉姑。”就等着这一刻了，陈嘉谦火速把碗端到桌子上，招呼阿公和侄子侄女吃炸小鱼。
“尝尝，好吃么。”陈嘉卉用筷子夹起一条炸小鱼递到林知南嘴边。
林知南咬了一口，外酥里嫩，好吃到舔手指，“好吃，你也尝尝。”
看着筷子上的半截炸小鱼，陈嘉卉看了眼在专吃吃鱼的几人，红着脸快速放进嘴里，嗯，好吃！
“羞羞脸
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