第10章 丝路繁华(3/3)

一番，使了点铜板，被放进厨房。

    宁安和刘婶一起拿着食材去了后厨，进去后有个大娘在打扫，跟大娘说了声要用炉灶后俩人就开始洗肉切肉剁肉。

    先把猪蹄劈开炖上，劈的时候还是大娘帮忙的，实在看不下去俩人在那剁半天都剁不开一个。

    剁好后，焯水去掉血沫，然后再加水、花椒、大料、桂皮、盐、酱油、糖、葱段姜块，宁安突然发现没有准备黄豆，幸好厨房有，她花二文钱向大娘买了半碗泡好的豆子加进去炖上。

    然后开始剁肉馅，拎着大铁刀，宁安真想念绞肉机。在现代五分钟能搞定的事，在这得半个小时。

    没有辣椒，只能用葱蒜姜和茱萸代替。把这些调料切碎炒香，加入肉馅，翻炒一会，然后加酱油、盐、水。

    宁安担心做的不好，毕竟原来大都是看美食节目，眼睛看会了，手还不一定能跟上。所以盐和酱油都是一点一点加，隔一会尝一下，觉得味淡了再添。

    摸索着，看水熬的差不多了，宁安用勺子舀了一点肉酱，自己和刘婶都尝一下觉得味道还不错，略咸，带点辣味，还有股葱蒜香味，夹饼子、拌面都可以。

    熄火，把肉酱盛出来，给厨房大娘留了一碗猪蹄汤，俩人打扫干净灶台，然后带着东西回到房间。

    娘亲和婶婶正在裁剪布料。三个小孩闻到香味，都跑过来围着宁安。

    正好晚饭大家没多吃，这会肚子里有点空，喝点汤能垫吧垫吧。

    宁安给祖父母和宁佑他们一人送了一碗猪脚骨头汤。回到房里看着大家抱着碗坐一圈，吸溜着汤，啃着猪蹄有说有笑的，宁安心里充满成就感和满足感，有种岁月静好的感觉。