第69章 美食篇(二)(3/3)
一下咱们学着撸嘛,以后就不用你费功夫再教了!”中年汉子总想多学一点手艺。
“好,我把配料告诉你,你慢慢的放在锅上用小火卤吧。咱们现吃还是要煎鸡蛋才快啊。”姐弟几个就想到这里沾点光,混顿午饭吃吃,咋就这么难呢?
唉!等你慢慢的卤,我们今天还吃啥呀?
“切一点干丝,有鸭杂也可以弄一点。”
正好一脚踏进来的丁大老爷相问!,“啥叫压杂?”
大丫真有点想甩手回家,“就是鸭肠子鸭肝,这个到底是没有还是没听说过呀?”
丁大老爷直摇头,“鸭肝还可以,那个鸭肠?那个还能吃啊?不是都扔掉的东西啊,里面都装的鸭的便便哎!”你们乡下人已经穷成这样了?
哎油!没想到在这条件闭塞的古代还有这样浪费的!真令我大开眼界啊,呵呵!大丫猛翻白眼。
“那个厨房里面到底有没有一节鸭肠呢?”
听到某人不耐烦的声音,中年男人立马抢前一步,“有有有!”
可不能让老爷再气着小姑娘了,马上她甩手不干,咱又学不到新东西了。
赶紧的中年汉子去拿了一坨来。
大丫连忙挥手,赶了中年男人出去弄,这个桌上都是弄好的熟菜,一点眼力见也没有,真是不讲卫生!想想又不放心,只好又跟出来嘱咐。
“用剪刀把它刺开,脏东西去掉洗过再拿来,噢,不用拿来了,顺便就在外面处理,加点盐加点面粉往里面揉,差不多了,去洗掉,你再闻一闻。”
待到中年男人一脸喜色的跑回来,“咦,果然没有味道了。”
大丫有一些好笑,“出去,这是吃的东西,再照这个方法再洗一遍,是不是这下子放心了,可以烧来吃了?”
丁大老爷也被支使着先弄火锅,放上佐料,水,切点肉沫进去。
等到鸭肠子过来了,把它切成小段,在锅里翻炒了一下,放上佐料。
“那个猪大肠也可以这样做。”
话还没有说完呢,中年汉子马上跑走了。
待到他回来,拿了好大一坨已经打理好刺开的猪大肠。