第26章 幸福的味道(3/3)

的记忆中对那个地方似乎有那么一丁点印象，但又记不清了。

    以前北方的老百姓家家户户挖地窖，冬天用来存青菜、南瓜、地瓜之类的，利用地窖相对恒温恒湿的环境，防止这些东西被冻坏了，堪比现在的温室大棚。

    好的地窖地面一定是土地或沙土地的，那种地面铺了石板、砖头的地窖由于水分不能及时被土壤被吸走，时间长了容易在窖顶凝结水珠，到来年二三月份天转暖的时候，里面的蔬菜瓜果都得烂。二三月份正是青黄不接的时候，光靠吃粮食肯定熬不过去，而且也没那么多粮食可吃，全家都得挨饿。

    沙土地的地窖由于水汽不容易聚集，能够将蔬菜保存到来年三四月份，多吃一口菜就能少吃一口粮食，全家的日子也好过。

    张瑞家有两个地窖，一个在堂屋门口，冬天用来储存白菜、地瓜、南瓜之类的东西，只有一米多深。当然这个只是个幌子，他家还有一个地窖，却从来没有外人知道……

    张瑞家院子南边有个棚子，是个牛棚，但他家从来就没养得起牛过。现在牛棚早就沦为柴火棚跟杂物间了，娘俩捡回来的枯枝劈柴都堆在里面。

    牛棚西面有一个破牛槽，整根木头中间挖的，估计扔那的时间已经很长了，上面不少地方都烂透了。不过这玩意没七八个人根本抬不动，就扔在那里当个摆设，有人问起来，全家还嘴硬，你咋知道我们家以后养不起牛的？

    张瑞向妹妹做了跟手指拨动的动作，提醒她仔细看。张瑞把手伸到牛槽的一道缝隙中，小心拨开里面的一个插销，牛槽的底板就被推到一边，下面是一块普通的石板，是从山上捡的，村里人经常将这种石板捡回来铺院子，下雨天可以防止泥水溅到裤腿上。

    张瑞小心的推开石板，下面有个向下的地道，他带头钻了进去，张宁还不敢进，结果老太太一把把她推了进去。关地道口也是有讲究的，先把牛槽底板复位插上插销，再把那块石板移回来。就算有人偶然把牛槽底板弄开也不怕，这种木头的破牛槽烂掉底很正常。为了防止别人发现石板下面的是空的，人在里面避难的时候还要用好几根木头顶住石板，这样无论怎么敲那块石头都是实心的，人躲在里面很安全。