101 给牛棚送鱼(2/4)

 “好啊你们两个小馋猫，去把灶台里的火帮我烧上，我现在就来给你们做！”

    文静取了超市里面的一包酸菜出来，然后又偷偷掏了一条大一些的鲫鱼出来，把那条小一点的鲫鱼放进了空间，然后就开始做酸菜鱼片。

    文静先把鲫鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，接着她又用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块，把她取出来的酸菜洗后切段。

    灶上的锅已经被小家伙大火烧热了，文静放了少许的油到锅里烧热，接着她下入花椒料、姜片、蒜瓣，等炸出香味后，她倒入切好的酸菜煸炒出味，加汤烧沸，再下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，之后她把汤上面的浮沫撇去，滴入了两滴料酒去除腥气，又再加入精盐、胡椒面备用。

    接下来文静就将鱼肉斜刀片成薄薄的鱼片，加入精盐、料酒、味精，还有用鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

    等将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅，等待鱼片断生至熟，加入味精，就倒入她准备的汤盆子中。

    “姐姐，好了吗？”

    花花看她姐姐尝了一口，不由也扒到了灶台前，垂涎欲滴的望着那香喷喷的鱼肉。

    “好了，现在还烫着，别急，晾一会就能吃了！”

    文静说着就把装了小半盆的鱼放到了案板上晾着，然后把早上没吃完的窝窝头放在锅上热着。

    “行了你们两个不用烧火了，赶紧去堂屋把桌子收拾一下，咱们要吃饭了！”

    丫丫看灶台里的火够了，就打发两个小家伙去收拾桌子。

    两个小崽子一听赶紧哒哒哒地跑到了堂屋收拾桌子。

    文静等他们收拾好了就把那小半盆的酸菜鱼端上桌，然后把锅里已经热好的窝窝头也都捡起来放到筐子里端上来。

    “好了，咱们赶紧吃饭吧！”

    “嗯，姐姐！”

    三人一坐定，就一手拿着一个窝窝头一口酸菜鱼的吃了起来。

    两个小家伙还一边吃一边晃悠着两只小脚脚，那神情可得意了。

    虽说文静酸菜鱼做的也不少，但是他们三个也是把它沾着窝窝头吃的干干净净的。

    “饱了吧？”

    看中午的饭菜都被他们
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