第42章 黄鼠狼给鸡拜年(1/4)
这几天相安无事……
我听说,砖厂老板的儿子最近真的好了很多,他给了我们不少钱作为谢礼,大姑父和贾瞎子又赚了一笔。
话说这一天傍晚,大姑父来找我,他一整天都没有出现过,傍晚才来这边我还以为是又有什么新任务了?
没想到大姑父之所以傍晚来,他说他要请我去外面吃一顿好的。
大姑父难得请客吃饭,我就让贾瞎子跟我们一起去。
贾瞎子却摆摆手说:“你们去吧,我年纪大了消化不好,吃不了太好的东西。”
贾瞎子不去,大姑父也没强求,好像他就是想带我一个人出去一趟,或者是想背着贾瞎子跟我说点儿什么?
我心里很是莫名其妙,就跟着大姑父出门坐上公交车,来到了一家不是很大但是生意很兴隆的饭馆。
大姑父笑眯眯地对我说:“大瓢啊,平时你跟贾瞎子总是吃包子,今天给你换个口味,咱们吃烧麦,不吹牛,这里的烧麦绝对是全津城做得最地道的!”
这家饭馆做的烧麦真的是很出名,牛肉大葱馅的,皮薄大馅,有些人就为了吃上这一口,大老远的蹬一个多小时的自行车都感觉自己不亏。
唯一的缺点就是食客太多,人工包烧麦速度很慢,所以要排队等好长时间才能吃到嘴。
等待的时候,大姑父还点了一份爆肚和一盘酱羊脑。
酱羊脑做的也不错,不腥膻也不油腻,入口即化,但是我觉得,做的最好的还是这份爆肚。
爆肚分水爆和油爆,在我们这边主要吃的都是水爆肚。
要想做好水爆肚,那讲究大了去了!
羊肚新鲜是一方面,烧水才是一门工夫,不能太热也不能太凉,将生肚丝投入沸水之中,只是眨眼的工夫就要马上捞出来。
如果太久就老了,肚丝变成了橡皮筋一样失去了口感,而太生的话,不但不好消化而且也不好吃。
恰到好处的水爆肚,吃起来是爽脆的,好嚼还不塞牙,加上特制的芝麻酱和小香菜,再用滚烫的辣椒油一拌,吃进嘴里那叫一个地道!
吃着水爆肚的工夫,热气腾腾的牛肉烧麦也上桌了。
烧麦不是放在盘子里,而是笼屉上,每个
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