第六十三章遗憾(2/4)
他想象的娇弱,曾经也是过着艰苦的日子,手上有老茧。她既然嫁给了他,如果让她手上的老茧变多,那么又何必娶。娶了自然是要细致对待
剁肉这种事当然也是他来干,这种费力气的想就不用想就是他来做。
熊溯其实修炼为人形这么多年,出去走南闯北了很多地方,吃了很多美食,见多了也就会了许多,也知晓明白了很多东西。
所以他的厨艺还是不错,两人也不差钱,所以在吃食上也舍得。而且田瑜有孕了,熊溯就更加舍得了,唯恐她要的营养不足,损害了身体。
熊溯把上次买的肉清洗干净放在案板上切碎,然后剁成肉沫。其实想要这肉馅鲜、美,放入有一种酱水可以让其更入味儿。
他把葱白、姜丝、两个八角,一小撮花椒放入开水中浸泡,等水凉之后把葱白这些捞出。然后把酱水倒入肉沫中,细致搅拌均匀,让肉沫充分吸收水分。
之后把鸡蛋、盐、胡椒粉、适量的香油和白菜碎末倒入搅拌。
而饺子皮的制作同样蕴含小妙招。
在面粉中加入盐可以增加劲道,加入玉米淀粉使饺子皮光滑透亮不易破,加上鸡蛋清让其增加韧性不易粘连。这些都是以往他在外面学到的,这样做出来的饺子才是美味。
田瑜擀饺子皮有一手,可以几个小面团一起擀,擀的又圆又匀称。以往过年只有自己时,田瑜并不爱弄,只是早早吃完饭就休息了。
田瑜还会包很多花样的饺子,比如花边饺子、月牙形饺子、元宝饺子、大肚饺子。
田瑜想了想,这也快过年了,不如包元宝饺子吧,希望明年能有个好兆头。
时间总是不经意间就过去了,等两人把饺子煮熟时,天空已经暗了下来,大雪不知何停了,扫过路面重新积起了雪。
“这饺子真好吃”田瑜吞下口中的饺子,感叹道。
碗中的饺子各个都是胖胖的,热气飘在碗上,香味直直往鼻腔里钻。
“那就多吃点”熊溯接话,见她两颊鼓鼓的样子,想起来山里面爱存粮的松鼠。每次给松鼠果子,都是包在两颊里,鼓鼓囊囊。他眼底的笑意一直没消下去过,庆幸自己在外那么多年有一身好厨艺。
“明天想吃什么?”
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