第4章 学做菜(2/3)
也就比学徒稍微好点。
不一会,何雨柱的两个家常菜就出锅了,杨师傅拿起筷子尝了尝,味道还行,但色泽一边,普通厨师的水平,比何雨柱之前的水平差远了。
“老刘,老马,过来尝尝柱子刚炒菜,你们几个也过来尝尝。”为了检验何雨柱的水平,老杨让厨房里的人都尝尝,巨大给大家伙开小灶了。老刘和老马,何雨柱知道,老刘是刘岚的父亲,老马是傻柱土地马华的父亲。因为家里人口多,老刘和老马过两年就退了,让刘岚和马华顶班。
“柱子,这不像谭家菜啊,不过味道还行,就是卖相不太好。”老马尝过说道。原本他是计划让儿子马华跟何雨水柱学谭家菜,以后到哪都饿不着肚子,现在看来得再考虑考虑了。
“柱子,我敢肯定你做的不是谭家菜,谭家菜卖相和味道都不是这样。”老刘尝过说道。
“确实不是谭家菜,自从上次晕倒后,我就忘记怎么做谭家菜了。”何雨柱坦诚相待,大家理解了,他就方便重新学做菜了。
“确实没何师傅以前做的那么好吃……”其他人尝过后纷纷开口。
“柱子,看来你刚刚跟我说的是真的。除了这两个菜,你现在还会做别的菜吗?”老杨突然想到,何不趁着这个机会饱饱口福,何雨柱刚做的菜其实也不差。
“想起来一个,大家稍等。”何雨柱想到了一个川菜,回锅肉,回锅肉不难做。
想到就干,切了块中午大锅菜的肉,刚好是煮熟的,立马切片,然后洗了几颗清蒜,青椒,切好。接下来的是姜片,之前炒的两个菜还剩点,将就着用了。
起锅烧油,放蒜叶,姜片,青椒,翻炒,放肉,翻炒,放盐,出锅。
“大家尝尝!”何雨柱先夹了一块,放入嘴里,嗯,还是熟悉的味道。这年头肉是难得吃的,其他人见状纷纷动筷,生怕慢了吃不到。
“这个菜,比前面两个好多了,无论是卖相还是味道。”看着已经空无一物的盘子,老杨率先开口。
“确实,比前面的两个菜好吃多了。”老马说道。
“柱子,这个菜这么辣应该是川菜吧?”老刘说道。
“确实是川菜,是川菜中最著名的回锅肉。”何雨柱说道,原剧中,傻柱
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