第163章 第一百六十三章 东安仔鸡/永州血鸭。……(3/5)

的口中也泛起酸意，肚子下意识咕噜两声。

    两个字缓缓从脑海里浮起想吃。

    李厨的动作还没有结束，他拿出几颗花椒用刀背一拍一拉，直接碾碎后往锅里一洒，再颠锅颠上两下，就可以出锅了。

    东安仔鸡，色香味俱全。

    一道菜色摆在面前，所有人都忍不住开始狂咽口水。

    摆在盘里里的鸡肉是如此娇嫩。

    明明经过炖煮和煸炒两道工艺，可鲜嫩爽滑的模样看起来甚至不太像一般常见的鸡肉，反倒有点而像是蛙肉。

    苏锦宁迫不及待拿起筷子。

    她夹起一块鸡肉，毫不犹豫地放入口中。

    率先冲入鼻腔的是浓浓的醋香味，酸味是如此霸道而直接，裹挟着其余味道冲入口腔，猛击舌尖。

    等醋香味渐渐褪去，随后登场的是辣味。

    生姜和熟姜共同谱写的姜辣味，干辣椒的灼味，还有青红椒的淡淡清辣味，不同的辣味交织在一起，让人根本无法逃离它的束缚。

    而隐藏在其中的，是属于鸡肉本身的鲜甜味道。明明经过炖煮和煸炒的双重处理，鸡肉却是鲜嫩无比，清甜的味道完全没有流失不说，更是让菜肴的味道更上一层楼。

    酸香浓郁，鲜嫩爽滑。

    如同层层用来的波涛，鲜味一层一层的叠加，强烈的美味让人无法抗拒，忍不住吃了一块又一块。

    赞叹声此起彼伏。

    苏锦宁喟然一叹“好你个李厨，平时都没拿真功夫出来。”

    李厨哈哈一笑“真不是我藏挫，而是我许久没做这道菜了居然还进步了。”

    牛厨细细品味，忍不住连连点头。

    他竖起大拇指“这道菜放在国宴之中，也毫不逊色”

    帮厨和服务员们更是点头如捣蒜。

    尤其是几名帮厨，他们回想着李厨刚才的动作，暗暗下定决心回头要继续磨练技能。

    再来是牛厨。

    牛厨嘿嘿一笑，从后院里拎来一只笼子。见着里面羽毛丰盈的鸭子，众人便知道牛厨想要做的菜能与东安仔鸡一较高下的永州血鸭

    想要做永州血鸭并不容易。

    首先鸭子必须选择三个月左右
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