第160章 第一百六十章 竹筒饭。(1/5)
苏锦宁看向李厨、牛厨和帮厨们“你们觉得呢”
周钢吃得心满意足, 他高高竖起大拇指“我觉得很好吃，酸甜口的味道非常开胃，鸡蛋和番茄的搭配真是百试不爽。”
秋茂也是一大口, 他眯着眼睛享受着流心蛋包饭的美味“不过米饭有点软糯了，吃起来不像是炒饭。”
苏锦宁点点头“的确。”
她也舀起一大勺, 细细品味着其中味道“里面加了大量的番茄膏和高汤粉，汁水要比一般的炒饭多上许多, 加上欧姆蛋半熟的口感, 吃起来更偏向于西式烩饭。”
李厨点了点头“酱汁的味道稍稍有点重了, 要不试试看将下面的炒饭换成普通的炒饭不用番茄膏如何”
苏锦宁“唔, 只用番茄丁吗”
她转身走回厨房, 又重新尝试一次。
如果不用番茄膏和高汤粉的话
苏锦宁重新挑出几样蔬菜番茄、青椒、胡萝卜以及大葱, 另外配上肥厚均匀的叉烧。
所有食材都切成和米粒大小。
热锅放入少些橄榄油，融化后先放入胡萝卜，然后再放入番茄、青椒和叉烧一起炒制，因为稍后还有番茄酱汁, 所有米饭只要用黑胡椒和盐稍稍调味即可。
炒制好的蔬菜盛出放到一边待用。
苏锦宁接着来处理炒饭本身, 准备搅拌均匀的鸡蛋以后，再次热锅放下比上回多一些的橄榄油, 随后倒入鸡蛋。
苏锦宁用锅铲将鸡蛋打碎，在鸡蛋还未完全熟透时再加入整碗的米饭。她轻轻颠锅两下，再将之前炒制好的菜码倒入其中, 再次翻拌炒制均匀。
最后同样再上面搁置一个欧姆蛋，并浇上番茄酱汁。等帮厨将这道蛋包饭也端出去以后，苏锦宁又捣鼓了一道经典的什锦炒饭，这回她用的不是欧姆蛋，而是最基础的蛋皮, 炒饭被搁置在蛋皮之中，配上简单的酱汁，瞧着很是家常。
嗯要不再改改
苏锦宁让帮厨端出去以后，又重新更改配方。
这次她去掉了已经调味好的叉烧，选择口感更劲道的牛肉沫。先用黄油将洋葱和蒜末炒香，再倒入满满的牛肉沫，用黑胡椒粉、罗勒粉和盐稍稍调味后加入青椒沫、胡萝卜沫和西
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