第149章 第一百四十九章 老太太的春饼。……(3/5)
黄瓜丝。”
老太太笑眯眯的重复一遍：“京酱肉丝、土豆丝还有黄瓜丝是吧？”
而后她一手拿起饼皮，另一手持筷子将苏锦宁定下的菜码摆在上头。两侧往中间一叠，最下面再往上一叠，一个小巧精致的春饼便做好了。
一盒子是三个春饼。
老太太的手一点都不吝啬，每一个春饼里的馅料都塞得满满当当，拿起来的份量都是沉甸甸的。
苏锦宁拿起一块放入口中。
春饼皮软软糯糯的，还带着刚刚出炉的温度，再往里是浓郁的京酱肉丝。
苏锦宁刚才就觉得京酱肉丝的味道应该很不错，可是尝到的瞬间还是大吃一惊。
酱汁是用甜面酱和黄酱混合均匀，并且上屉蒸过再炒制的，比一般直接搅拌的酱汁要来得油润细腻，两种味道彻底融合在了一起。
浓郁酱汁一直浸润到面皮之中。
咬下去的瞬间酱香味扑面而来，在口腔和鼻腔间肆意游走。面皮带着面香、油香以及酱香，劲道的口感让人眼前一亮。
紧接着牙齿就会碰到里面的肉丝。
肉丝鲜嫩，嚼劲十足，明明是肉丝模样却咬起来还有汁水蹦出。
这肉丝是先炸再裹上酱汁的。
地道的做法让肉丝在高温中迅速锁住汁水，口感鲜嫩无比，再配上口味清爽的土豆丝和黄瓜丝，苏锦宁瞬间能明白为何有这么多人在等候这家的春饼。
价格便宜，份量也足。
苏锦宁仅仅吃了一个春饼就再次将稍稍空一点的肚子填饱。她打了个饱嗝，站在一旁继续看老太太的操作：“奶奶，您做春饼多久了？”
“二三十年喽。”老太太笑眯眯的回答，“每年这个时候我都会来。”
“哎？不是一年四季的吗？”
“最早的时候是，等我退休以后就每年开春的时候做做。”老太太手上动作不停，同时乐呵呵的解释：“开春的时候就得吃个春饼，那才感觉春天到了嘛！”
“哎……真好啊！我也想退休！”
“小姑娘才几岁，怎么就想退休了。”老太太哭笑不得。
“嘶——苏老板，你想退休？”
“这可不行！！！
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