第121章 第一百二十一章(5/6)


    一排排的容器摆在桌上,用大号的蚊帐遮盖,方便寒冷空气进入的同时也避免小虫子的偷袭。

    热气逐渐褪去。

    等早上过来的时候,羊糕已然定型。

    苏锦宁切成薄片,放入盘中。

    苏庆平率先夹起一块,皮冻晶莹透亮,满满都是羊肉的痕迹,轻轻一晃更是弹力十足。

    入口是皮冻的清爽,浓厚的胶质和饱满的羊肉给予扎实软糯的口感,就如同名字是糕点般的厚实满足,浓郁的羊肉香味在唇齿间回荡,令人满嘴生香,回味无穷。

    配上一碟胡椒盐?

    又或是配上一碟辣椒酱?

    不同的搭配又会带来完全不同的冲击,或是如春风般温柔柔和,又或是如夏风般炎热犀利。

    再来是一碗羊肉泡馍。

    苏锦宁侧首叮嘱:“待会儿先将馍送上桌,记得让食客们提前掰一下。”

    自己掰的自己放心。

    掰碎的馍片放在小锅里,放上粉丝、黄花菜、黑木耳和羊肉片,最后来上两勺羊汤。

    这里的羊汤便是用做羊糕剩下的羊骨熬制而出,达成没有浪费的成就。

    大火烧开,加入少许盐和胡椒调味。

    等泡馍吸饱汤汁,直接给泡馍翻个面,撒上少许味精和油,一碗羊肉泡馍便做好了。

    工作人员齐齐端起一碗。

    羊肉酥烂,入口即化,粉丝鲜甜,口味适中,再来上一筷子粉丝木耳黄花菜,其他不说味道是真地道了。

    填饱肚子,营业时间也快到了。

    苏锦宁忙着喊苏庆平一起帮忙准备各种羊肉串,另外还得再备上一些菜。

    毕竟羊肉性温热,多吃容易上火。

    羊肉糕、羊肉串、羊肉泡馍加黄焖羊肉四连招下去,怕是食客们明天都会出现某些难以言喻的小问题。

    因此店里还准备了其他菜色。

    一道小葱拌豆腐、一道姜汁菠菜、一道醋溜白菜,最后再来一道鲜菌菇汤。豆腐、白菜、菠菜、金针菇和蘑菇等物或是凉性,或者甘平性的食材,能够起到清凉解毒去火的作用。

    菠菜用刷子清洗根部,然后分割开来。

    白菜洗净切
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