第106章 第一百零六章(4/5)
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她先在面粉里沾一沾猪排的两面，然后轻轻抖掉多余的面粉，紧接着挪到事先准备好的鸡蛋液上进行充分的接触，最后放在面包糠上。
苏锦宁的双手轻轻将面包糠洒在猪排的表面，再用力按压两下让猪排和面包糠完全粘合在一起。
最后是油炸。
油温要在四五成的程度，也就是油面轻轻反动，唯有青烟升起的状态。
苏锦宁拎起猪排的边角，轻轻从中间放入油锅之中。巨大的猪排不会沉到下面，而是会迅速浮起来，稍稍炸至表面金黄后再翻身，直至两面都变得金黄为止。
沥干多余的油分，切上合适的几刀，最后浇上特制的酱汁。再来摆上满满的蔬菜沙拉、清爽的炒蛋以及撒了芝麻的米饭。
送到面前的巨型猪排让食客的眼珠子都快弹出来了，情不自禁的惊呼出声：“好，好大！”
巨大的炸猪排放在面前，让人有些不知所措，大脑空白。食客呆呆地看着猪排半响，这才伸出筷子。
筷子碰到猪排的瞬间，发出清脆的声响。
充满油花的面衣晶莹剔透，薄薄的猪排理应炸得干瘪却泛着水润的色泽，竟还保留着一抹肉汁！？
食客哗然惊呼。
他迫不及待的将猪排放入口中，用力一咬。
咔滋咔滋的声音在耳边奏响。
薄薄的里脊肉里的肉汁不算太多，却总是在不经意间流淌出来，让人禁不住夹起下一块，再下一块。
明明这么大一块猪排，吃完以后食客依然觉得不够吃。他慢悠悠的品尝着多余的配菜和米饭，忍不住咂咂嘴：“要是再来一块就好了。”
隔壁桌点的则是是芝士猪排饭。
同样捶打得薄薄的猪里脊裹上整块马苏里拉芝士，紧紧裹住以后再裹上面粉，加上蛋液，最后用面包糠做上一层外套。
夹起猪排放入油锅。
猪排落入油锅的瞬间，油花泛起阵阵涟漪，噼啪的油炸声在耳边骤然响起，直至猪排在油锅里炸至金黄。
取出金灿灿的猪排放在案板上。
苏锦宁对准中间，按下菜刀，在清脆的声响中将芝士猪排分割成两半。
同样浇上特制的酱汁
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