第91章 第九十一章(3/7)

回过神来。等苏锦宁开始切段,他才后知后觉的哇了一声。

    除去羊排以外,苏锦宁还拿了几根羊棒骨一起放入锅里。烧开后待浮沫全数滚出,再行取出,放入温水里再次清洗,而后冷水入锅。

    煮羊排的同时,苏锦宁也开始处理萝卜。

    萝卜炖汤想要好吃,可以摔一下。

    苏锦宁拿着毛巾裹住萝卜,拎起边角乓乓乓的砸上四五下,感觉里面的萝卜裂开成几段才结束。

    苏庆平也在摔萝卜。

    摔出来的萝卜没有光面,长得七零八落的。

    苏锦宁看着满脸问号的孙哥,又接着解释道:“别看长得不咋好看,这样摔出来的萝卜更容易入味。”

    “没错,剩下的大块萝卜也得按着纹路切开,就得长得没规没矩的才好吃!”苏庆平附和着,“回头小孙你可以试试看。”

    苏锦宁大惊失色。

    她强笑一声:“孙哥还是按着一般手法做吧?”

    苏庆平露出一丝疑惑。

    苏锦宁小声嘀咕两句,登时让苏庆平大惊失色。

    厨艺小能手们万万没想到。

    世界上居然还有如此恐怖的厨房杀手,甚至不止一个,甚至还是一对夫妻。

    苏庆平假装自己没提起这个话茬。

    他埋首于摔萝卜,摔完白萝卜继续摔胡萝卜,摔完萝卜切萝卜,直至身边堆起一小座萝卜山为止。

    此时苏锦宁捞出羊排。

    她在羊排里放入葱姜料酒和少许香料,然后加清水放入炖锅继续炖煮。

    而剩余的羊棒骨和羊肉也捞出放入另一个锅子里,加入羊油继续炖煮。这些不是用在萝卜炖羊肉上,而是回头做羊肉面用的,因此要用大火熬煮。

    至于剩下的羊汤里则是放入切好的萝卜。

    萝卜会吸满羊汤的香味,逐渐变得绵软美味。

    苏锦宁最后加上几颗冰糖。

    在羊汤里放入冰糖不是为了调味,而是为了快速去除萝卜味,让萝卜被羊肉汤的味道彻底侵袭。

    剩下的就是等待。

    苏庆平已经将玉米面和酸菜搬出来。

    想到昨日群里的喧嚣,苏锦宁可以想象今日会有多
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