第74章 第七十四章(3/7)

捏着：【既然你们买到了，我待会做好你们再看视频学吧？记得还要买五花肉，要肥肉多一点的烧起来才好吃！】

    有欢喜也有悲伤的。

    群里欢欣鼓舞的同时也有不少人泪目，更有人坚决不愿放弃：【我再去别的超市看看！】

    【我也去！】

    【我也去找找！】

    【大家找到了记得要报信啊！】

    苏锦宁看看群里的对话，自己则是将沾满泥土的荔浦芋头放到水龙头下清洗清洗，然后拿出一把小刀给芋头来了全身换肤服务，让它去除脏污的外袍，露出里面白里透紫的衣服。

    敦厚的芋头对半切开，再切成厚薄统一的块状，这样是为了讲究美貌，家里吃可以将小块的芋头塞在煲里。

    反正美味就行。

    不过苏锦宁并没有将剩余的放进去，剩下的芋头放到一边，她打算过会做些别的用。

    处理完芋头，紧接着处理的是五花肉。

    芋头非常吸油，或者说吸收大量油分汁水的芋头才会格外好吃。因此这里用的最好是肥多瘦少的五花肉。

    大块的五花肉不用切开。

    先和香料一起冷水下锅，煮沸捞出后切得厚薄均匀。五花肉不能切得太薄，要稍稍有点厚度，却也不能太厚免得过于油腻。如何决断芋头和五花肉的份量区别，也是决断味道美味程度的小细节。

    而后来切洋葱。

    苏锦宁在砂锅底部铺上厚厚一层洋葱丝，再将荔浦芋头和五花肉一片一片码进去，排列得整整齐齐漂漂亮亮才满意。

    再来是准备料汁。

    料汁不算复杂，香料也只需要几味。能让调味变得厚重浓郁，兼回味无穷还是看芋头和五花肉本身。

    料汁搅拌均匀后，缓缓浇在芋头扣肉上，每一块都要浇上一些，以便让味道能够更加均匀的融入每一块芋头里。

    然后需要的就是炖煮。

    头一回蒸只需要十五分钟，掀开锅盖扑面而来的便是诱人的香气。苏锦宁看了看荔浦芋头的状态，又将剩余的料汁也浇了上去。

    这回落下的料汁没有滑落到砂锅底部，而是肉眼可见的被芋头所吸收。

    苏锦宁又盖上锅盖，然后继续炖
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>