第0004章 商机(2/4)
几把大米进去,在上面放上屉子,再铺上屉布,又放了几个馒头,就跟许氏说道:“妈,大锅可以生火了。”
然后舀了几勺面粉放入碗中,再往碗中加入几勺水,用筷子快速搅开,这样一碗面糊就调好了,放在一旁备用。
接着就开始处理蔬菜,他将一堆蔬菜一起倒进大盆,过了遍水,这些蔬菜都在河里清洗过了,拿回家只需要再过一遍水就可以拿来直接用。
他准备做个大杂烩,农村的大杂烩,是一道做法简单,味道却十分美味的家常菜。他先将土豆、萝卜切块,白菜、豆角切段,放入菜筐备用,又从橱柜里拿出一块不大的五花肉,先将五花肉肥瘦分开,将瘦肉切成小块,肥肉切成大块,接着跟许氏说道:“妈,小锅也可以生火了。”
只见许氏熟练地从大锅扯出一把燃烧的柴火,快速放入了小锅的锅灶中,又添了几把麦秸秆,这样小锅的火就被引起来了。待小锅烧的有了热气,郑飞往锅里加了少许猪油,那时候农村基本都是食用猪油,猪油又香又易储存,植物油用的还不多,那时候也没那么多专家跳出来说猪油这固醇那固醇的,即便说了这些农村老百姓也听不到,一个村收音机都没几个,更别说电视了,信息传播不畅。
待锅里猪油融化,就可以放肥肉了,这叫炼油,先用热油把肥肉里的油引出来,待肥肉从一大块炼成金黄的一小块的时候,就差不多了,赶紧放入瘦肉翻炒,香味瞬间弥漫在整个厨房,许氏闻到香味,心情舒展了不少,知道这小子没在瞎做。
接着往锅中倒入土豆、豆角翻炒,待炒的半生不熟的状态,开始往锅里加水,只听“滋啦”一声,水倒入热锅里的声音,很是舒畅,接着郑飞盖上锅盖,又掀开大锅的锅盖,一阵水蒸气直冲厨房房顶,郑飞用手努力扇开水蒸气,按了按馒头,馒头已经可以轻松按下去,说明馒头已经馏好了。就拿了馍筐,把馒头都拾进馍筐,拿开屉布和屉子,将之前准备好的面糊先用筷子搅匀了,再倒入大锅中,边倒边用长勺搅拌,待大锅再次咕咕冒泡,这锅红薯粥就烧好了。
许氏看的都惊了:“你小子会做饭啊?”
郑飞笑道:“妈,烧个红薯粥而已,从小看您做,我看也看会了。”
“那之前让你做饭,你说你不会,
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