第34章 去外公家过年(2/3)

  接着大家到猪的背面，抵住背部的同时，也掰住腿，让猪无法挣扎。

    随即在猪的脸下边放一个盆，里边洒上一些盐。

    然后杀猪将拿着尖刀，从喉咙的地方，往胸膛方向穿刺进去。

    只要穿是准了，一下猪就不能叫了。

    尖头抽出来之后，血像水龙头一样喷出，喷到盆子里面热气滚滚。

    慢慢的血流的差不多了，基本上大脚盆都会有个小半盆左右。

    这个时候人一定要用力按住，免得猪最后抽搐。

    最后的抽搐之后，猪也就完成了自己一生的使命。

    然后主人家把脚盆拿开，倒差不多半桶水进去，进行一番搅拌。

    最后随便找个地方放起来，慢慢的血就会凝固成血旺。

    嫩一点就多加水，反过来也一样。

    接下来就是烧开水来烫毛，一边儿用水壶浇，一边用铁刮子刮。

    全部刮掉之后，猪看起来就白白净净的了。

    接下来撑三根木头，一根铁钩勾住猪的后腿关节，把猪挂木头上倒吊起来。

    然后就是开膛破肚，分成一块块的肉拉下来，各种零部件分开摆放。

    并按照主人家的要求，切成一块块大小不等的肉。

    再把大肠，小肠收拾一下，也就基本上完工了。

    全程下来大概要一到两个小时，看猪的大小和杀猪匠的能耐。

    这时候自己喂的猪，那真是香气飘飘。

    就算是肥肉爆油之后放点蒜苗，都感觉香飘十里。

    根本不是后世那饲料猪，炒个瘦肉都要额外放油，能够比较的。

    吃了两家的杀猪菜，还有人邀请陈乐过年，也就是过年就在他家吃。

    陈乐还没琢磨今年该怎么过年，然后外公又来了，叫陈乐去过年。

    这下不用考虑了，自然是外公家过年。

    那几个小伙伴小姐妹倒是好说，她们各自家里其实还有别的人，过年是大家团圆的日子，所以也都离开了陈乐家。

    坐车，坐船，又坐车，然后爬山，绕山，大半天过去，陈乐也终于来到了已经彻底没了印象的外公家。

    不过这一次，她以自己成年
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