第225章 一座世外桃源,酸菜鱼岛!招财猫去哪了?(合章)(4/7)
苏白航列嘴一笑, 将蒜末干辣椒酸萝卜丁等其余的辅料切制好 。
而后。
在商城内买了今晚的美食主角,草鱼。
【 叮,购买草鱼x4斤/条,扣除160元rb!】
在苏白航刚动手那一刻起。
一条草鱼噗通落入水池中 ,不断溅起水花。
鲜活的摇摆着鱼尾。
鱼身的长度都超过了水池长度。
身上的鱼鳞在灯光底下,闪烁着阵阵光彩。
“ 这草鱼 ,真肥美啊。 ”
苏白航翻了翻鱼肚子,看到厚厚的一层鱼腹。
这么瞧上一眼。
就知道待会儿吃酸菜鱼时,该吃哪个部位了
这条草鱼有四斤重。
普通的草鱼一斤到六斤重不等。
再重一点,八斤十斤也有。
苏白航这条仅仅算是中等肥鱼。
取出内脏,也有个3斤。
加上酸菜。
够两个人吃了。
苏白航抓住鱼鳃,手起刀落。
一刀背把草鱼拍晕。
在训练空间里面训练了数万次杀鱼的技术。
熟练的刨开鱼腹。
取出内脏,鱼鳃,刮去鱼鳞等
不到片刻,一条干净的鱼就出来了 。
酸菜鱼与其他全鱼不同的地方
在鱼处理好后的分割方法。
松鼠桂鱼,红烧鱼,清蒸鱼都是划上几刀腌制。
而酸菜鱼是直接切片
苏白航抓住鱼尾,直接拿刀顺着滑上去 ,两片整鱼肉就出来了 。
随后。
咔咔咔——!
鱼头,鱼尾,鱼骨再依次细分。
其中,更是把鱼肉里面的刺,在不破坏鱼肉的情况下,完整取出,薄薄切片。
分别腌制葱姜水,勾芡。
刷刷刷——!
起锅热油!
油在锅中滚滚冒起青烟。
酸菜鱼好吃的秘诀 ,便是将酸菜与鱼分别烹饪。
刺啦——!!
一整盘酸菜下入其
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