第225章 一座世外桃源，酸菜鱼岛！招财猫去哪了？（合章）(2/7)
中，做酸菜的第一步是把芥菜晾至脱水干爽。
那么第二步，则需要把荠菜稍微的窜熟一下 。
这样可使其更容易的发酵成功 ，将新鲜的芥菜蜕变转为成熟 。
同时。
苏白航还向系统租借了五个土坛子。
“ 嗤，这冰箱真拉跨，就不能随时随地变大变小吗？”
“ 连十颗芥菜的大缸都装不下，属实低估了系统在我心中的神圣性啊！”
苏白航看了一眼厨房角落的恒温冰箱，撇着嘴，摇摇头说道。
【 系统: 深井冰！你家冰箱能装大缸啊！】
芥菜不需要烫多久，几秒即可捞出。
苏白航眼疾手快的将一颗又一颗烫好的菜放在土坛内。
原本翠绿色的芥菜经过穿熟后，颜色更加深了一点。
被装进土坛内的芥菜，一颗刚好铺满半坛。
等土坛子装满后 。
苏白航将早已准备好的盐水倒入其中 ，并在坛沿边加以水密封。
剩下的交给时间就好。
恒温冰箱太小。
加速层内，最多只能够放一个土坛进去。
所以苏白航装了五次，分次放进恒温冰箱中度过时间 。
腌制酸菜的时间不需要太长。
最短的三天即可食用 ，跟酸萝卜丁最短腌制时间是一样的 。
三天的酸菜表面的翠绿褪去，呈现出诱人金黄色。
这时候的酸菜有了一点点酸味 ，也比较新鲜，直接拿出来生吃都可以。
腌制七天的酸菜褪去了金黄色 ，变得有点嫩绿嫩黄混杂 。
这时候的酸 ，非常的中度 ，已经是可以制作酸菜鱼的酸菜 。
如果保存在土坛中，不拿出来食用。
酸菜会越腌制越酸 ，颜色最终变为褐色 ，可保存长达一年之久。
当然。
在恒温冰箱中 ，腌制的时间可以超过一年，甚至百年，只是他的人气值不够罢了。
【 叮，开始加速时光】
【 叮，已完成！】
苏白航打开冰箱取出土坛。
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