第49章,解锁铁板豆腐——啤酒,大米,毛豆,瓜子以及花生米(1/4)
【 叮,解锁食谱宿主可用食材才较少解锁成功!】
【 食谱:清蒸大虾】
【 食谱等级:三星】
【清蒸大虾是一道简单的家常菜,直接隔水蒸煮,剥壳沾上秘制料汁,即可成为一道美味。清蒸的方法不仅保留了食材原本的滋味儿,更使虾肉本身散发出一股鲜甜的味道,令人回味! 】
【 食谱:油炸豆腐】
【 食谱等级:一星】
【 油炸豆腐虽然只是经过简单热油炸制,一口咬下却爆出满满的豆腐嫩汁,豆香四溢!】
“ 清蒸大虾?果然,系统附带的菜品都是最简单的烹饪方法。”
苏白航回忆着脑海中忽然涌入的食谱做菜记忆,呢喃道。
像是清蒸大虾,清蒸螃蟹等菜肴,吃的本身就是食材的一个鲜味。
食材如果好,随随便便蒸的都好吃 。
如果清蒸的基础上,再加上许的程序。
就类似于粤菜系中的名菜,清蒸鲈鱼。
同样的就是以水蒸制。
不同的是,蒸制之前会先简单的腌制一下,然后倒入豆豉油,放上葱花细丝,最后热油一泼即可。
“ 如果是清蒸鲈鱼的话,我估计食谱的新等级应该是在四星。”
“ 跟红烧肉一样,毕竟都是菜系里的名菜。”
而油炸豆腐这个食谱,苏白航则是不打算推出去在店内售卖 。
真正好吃的油炸豆腐是贵—州某个地方 的小豆腐,四四方方,那才叫美味!
油炸过后,四周会膨胀变成金黄色的小球球,沾一点辣椒面,满口留香!
他打算,买个食谱。
苏白航打开商城,寻找记忆中的食谱。
有种东西,叫铁板豆腐。
几乎在每条小吃街上,都会出现这种美食。
简单单的豆腐,经过铁板的煎制,变得两面金黄。
油把豆腐煎的得发出滋啦滋啦的声响。
路过的食客们听到这美妙的声音,会忍不住停下脚步,围在小摊旁边。
熟透之后撒上些许葱花。
吃辣的加上一点点辣椒面 ,即可装进打
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