第一百四十九章 年味(3/6)

  麻醉是腰部麻醉，老王是清醒的，张凡虽然是对老陈说，其实就是在警告老王。   手术结束，被老王老婆摇起来的有心人也觉得没了意思。   他们觉得没意思了，可欧阳不干了，带着病历非要去打官司，当然了，在有关人士的协调下也就不了了之了。   年关将近，茶素街头上也呈现着一股过年的祥和气氛。   维人大妈卖着做好的馕，哈人小伙大声叫卖着新鲜的牛羊肉，而汉人商场统统挂起了大红灯笼。当然了，也少不了满街的切糕。   邵华带着自己的两对四个老人忙着购置年货，给老人统统买了新衣服。   新婚第一年，初为人妇的邵华方方面面都照顾的不错。   “快去洗洗，怎么一股怪怪的味道，和薛飞下班去吃烤腰子了？”   “哪有！”张凡无奈的笑了笑，也没多说，邵华也没多在意，她还忙着要做过年的吃食。   其实按照张凡和邵华的意思，超市就在门口，大年三十都不歇业，没必要储藏食物。   可老人不愿意，虽然说不出什么大道理来，但就一句话：这是规矩！   鸡蛋和面的油饼，参了酥油蜂蜜的麻花，还有北方特有的麻福包子。   这种馅的包子估计南方人很少吃过，先用当年新鲜的麻子，就是榨油的麻子（苴麻），用小石磨慢慢的研磨。   等麻子的油脂都充分的被挤压出来，形成一种黏黏状带着一层油膜样的时候，然后倒入凉水从干净的纱布上过滤。   过滤掉麻子的外壳，然后放入开水锅内，瞬间，麻子的肉质蛋白，在热水中凝固，原本白白如奶油一样的变成了灰褐色嫩豆腐。   捞起备用。   大把的小葱切碎，放青盐混合搅拌，然后包成包子，乖乖，既有油脂的香味也有蛋白的美味，一口热包子下去，绝对能满足华国北方人的面胃。   面食还是小头，张凡老爸最拿手的就是做卤肉，猪蹄子、猪尾巴，当年不值钱的玩意现在比五花肉都贵。   冰糖上色，大料当底，铁扎子在猪皮上扎上九九八十一次，文火煮顿，香气就这么的弥漫在整个房间。   煮出来炖肉，热有热的味道，凉了以后更加的美味，软软Q弹的皮肉，一口咬下去，充斥的就是幸福的味道。   邵华老爸做的最好的就是鱼，各种各样的鱼，油炸的，清炖的，红烧的。   说实话，张凡爱吃鱼胜过吃肉
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