第367章 厨师不仅仅是厨师(2/3)



    没有那种比赛第一,友谊第二的感觉。

    倒是反过来了。

    毛若兰见陈乐安和许清和两人都回来了,知道厨房不大,也就拎着菜篮子出去洗菜,不留下来,给孩子们都腾出空间来。

    “溪溪,这黄焖羊排要怎么做啊?”陈乐安很是期待地搓着手去看羊排放在哪里了。

    而此刻的空气当中漂浮着白斩鸡清汤的味道,一丝一缕的萦绕在鼻尖之上,挥之不散,隐隐当中还有越来越浓郁的趋势。

    许清和忍不住多吸了两口气,“溪溪,这白斩鸡时间要到了吗?”

    要是浸泡久了,鸡肉就会过熟,到时候肉质的口感会变柴,那就不好吃了。

    “不会,我看着时间来的。”棠溪转身到料理台之前,在众多食材当中拿出了两扇羊排。

    这两扇羊排合起来就是一大扇了。

    “你们知道羊肉有什么作用吗?”作为一名厨师,不仅仅是要懂得怎么去料理食材,更重要的是要去明白食材的作用。

    棠溪看着他们两人,“这不是抢答题,你们知道什么就说什么,可以互相补充。”

    “你们谁先来?”棠溪在他们二人当中来回扫了一眼,也没有暗示或者提示什么。

    公平得很。

    陈乐安看了看许清和,举手了,“这个我知道。”

    “你来说说。”棠溪并不意外,陈乐安比许清和多了一年的学徒经验,知道的理应更多。

    “羊肉滋补,冬天吃它就最好了。”陈乐安就知道这么多了。

    棠溪皱了皱眉心,继续问,“还有吗?”

    “没了。”陈乐安摇头,“我就知道这么多。”

    随后,棠溪去看许清和,想看看他有没有补充的。

    许清和想了一下,“男女老少皆宜。”

    “你们的回答是对的,但是太少了。”棠溪指了指料理台上的羊排,“羊肉的肉质细嫩,容易消化。”

    “同时高蛋白、低脂肪、含磷脂多,相对猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,的确是你们所说的冬季温补的好食材之一。”

    “羊肉性温味甘,既可以食补,也可以食疗。”

    棠溪停顿
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