第322章 说和(2/4)

    比如最常见的
    两人桌客人，可以选择点心或者不要点心直接点一份干丝脆鱼。
    喝酒的客人再给上一道凉菜盐水双雄。
    热菜选两个，一份黑鱼两吃两道菜，再加上素桂鱼，最后来个米饭或者甜品齐活。
    人再多个，就可以再上一份花盏琵琶鸭。
    这样客人吃得舒服，不浪费。而且有汤有菜，有荤有素，吃完整体感觉就很清爽。
    还有个好处，小院的备货不用太复杂，人就这么多人，菜式太复杂一是增加采购的难度，二是增加烹调的难度。
    这么做了王健那省事，陈阳这动辄就可以几桌的菜品一起制作，出品速度很快。
    那有没有缺点？
    有。
    比如有的客人专门为了吃某道菜来了小院，一看没有这道菜是不是很失望。
    师妹这说了个折中的办法，每天在微博公布第二天的菜谱，喜欢登录微博的会员自然会看到菜单。
    有特别要求的可以可以提前跟小院沟通。
    说到这就涉及到增加跟客人沟通渠道的问题了，师妹让他看是不是再招个专门的收银，她的任务就是收银、账目和维护新增加的威信和扣羣，负责解释会员们的问题。
    这是个好办法，但陈阳还在犹豫，小院每一次进人都要慎之又慎。
    宁可几人忙得焦头烂额也不能轻易招人。
    因为招来的人要知根知底、还要跟大家相处愉快。
    不知根知底，万一是外人友商进来整活的怎么办？
    这种事情屡见不鲜了，普通馆子招服务员，老板心说服务员怕啥，又接触不到什么核心机密。
    但踏马这世界上有种人，她不想知道你的核心机密，只要偷学你的一招半式，整个形似神不似就很满足了。
    这世上不是所有人都跟陈阳似的追求巅峰的，他们学会了一招半式，转眼就跟孔良才似的在你家旁边开个新店，要怎么恶心就怎么恶心。
    还有，小院现在气氛很好，尤其是小二、师妹和王健三人相处都很和谐，处着处着大家都是奔着朋友去的，插个人进来，万一是个不安分的，四处兴风作浪，开掉之后小院几人还能不能像以前那么和谐？
    “咚咚咚！”这时后厨敞开
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