第280章 荷叶粉蒸鸡肉(2/3)
有的时候一些很小的细节,你注意到了,那与人相处,别人如沐春风。
可你不注意细节,什么都是从心所欲,那到最后你突然有一天会觉得世界上所有人都针对你?
那是针对你吗?
那是你无意中在生活里处处“针对”别人。
等葛伟上来后,他看了一样陈阳,嘴角擎着笑意,他还以为陈阳是找机会让他自己过来试菜。
“小陈师傅人不错,也很细心,知道百闻不如一见的道理,说到底,还是我自己尝尝更放心!”葛伟一边对陈阳笑,一边心里暗暗感叹。
陈阳将那只封泥加了酒糟的叫花鸡推到葛伟面前,葛伟拿起筷子夹起一筷子鸡肉放在眼前打量。
“看起来不错,嫩母鸡,不超过2斤,这样的鸡肉汁水丰富,肉做好了酥烂不柴。关键是外皮油脂不多,不会有太油腻的感觉~!”
果然,行家一出手,就知有没有,虽然葛伟是个白案,但这么多年跟他接触的同行手艺都不差,这份眼力见识他还是有的。
接着,他将鸡肉放入口中慢慢咀嚼。
“嗯,果然,酥烂肥嫩,风味独特。……”
说到这,葛伟突然一顿,直接走了出去,不一会儿,只见他端着两个小瓷碟走了上来。
“常州那边的吃法,叫花鸡有人在吃的时候配上甜面酱和大葱白!”
张玉山眼睛一亮:“那这不就是北|京烤鸭的吃法?”
葛伟笑了笑:“差不多!”
众人再试了试,果然甜面酱使得鸡肉更加具有风味,而葱白适时地给蘸了甜面酱的鸡肉解腻,要不说北|京烤鸭是神仙吃法呢,在这点上再次被佐证了。
四人就这么你一口我一口,不一会儿将一只不大的叫花鸡给吃完了。
这时,几人擦了擦嘴,然后喝上一口茉莉龙珠,顿时满口花香,齿间余味尽散。
“不错不错!”葛伟一边笑,一边给陈
阳递眼神。
陈阳哪里还不懂他的意思,于是笑着对谢朝宗和张玉山二人道:“嗨!瞧我这脑子!”
谢朝宗一脸懵逼:“怎么了小五?”
“刚刚下楼时,葛师傅正好忙着去后厨工作,所以托我问一问师伯和张叔,你们愿不愿意拿叫花鸡的配方
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