第253章 陈阳的狮子头（四）(2/3)

    简德运自然对陈阳这个吕小燕的关门弟子十分好奇。
    对，好奇，刚开始，他还只是好奇，但等陈阳开始做第二锅中的狮子头时，他的“好奇”就变成了赞叹了。
    那时候，所有人的目光全都聚集在洪元思的身上，而简德运却独独将自己的目光锁定陈阳。
    并不是洪元思的传统狮子头没意思。
    而是陈阳这边的画风更加吸引专业的厨师罢了。
    在陈阳锤完肉后，简德运就发现了这个年轻的厨师竟然将狮子头玩出了花来。
    如果简德运没猜错的话，陈阳应该是用钦工肉圆的技法做出包芯，然后在外面又包了一层普通的狮子头。
    电影有碟中谍，这家伙玩的是肉中肉啊。
    “咦？”方志武拿起勺子准备像舀普通狮子头一般挖下一块来品尝。
    可刚下勺子，他就发现这玩意表面看起来像是普通的狮子头，其实这完全是个铁蛋蛋嘛。
    简德运见到这一幕眉头微蹙:“猜错了！”
    好不容易，方志武挖下一块肉放入口中。
    “嘶！竟然是葵花斩肉的外表，钦工肉圆的口感！”方志武不敢置信的一边品尝一边说道。筆趣庫
    江枫这时也尝了一口，果然，方总编说的没错，这哪里是什么蟹粉狮子头，根本就是淮安的钦工肉圆。
    所有人都被这小子骗了。
    “可是，钦工肉圆最重保留肉质纤维和摔打上进，陈阳是怎么让这个肉圆的外表看起来像狮子头，但口感却是钦工肉圆呢？”
    做在电视机前的吕小燕看到这一幕，突然哈哈大笑。
    苏曼清也笑了:“看来吕大师已经知道其中缘由了！”
    吕小燕点了点头，笑道:“这小子其实就是用狮子头的肉馅当成《腻子》糊在了钦工肉圆的《外墙》而已！”
    苏曼清恍然大悟:“怪不得刚刚他准备了两份肉馅，一份多一份少。可是，直接做钦工肉圆不就得了，加一层外皮干嘛？这不是画蛇添足
    吗？”
    吕小燕微微一笑:“曼清，传统的狮子头入口后有什么特点？”
    苏曼清想了想:“应该是软嫩和颗粒感！”
    吕小燕抚掌笑道:“没错，软嫩自然跟陈阳的钦工肉圆
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>