第183章 鲍鱼之肆和兰旨之地(1/4)
肥肠臭大元，两种臭唧唧的东西混合在一起，但制作完成之后却美味无比，就很神奇。
有很多人是不能接受肥肠的，也有很多人是不能接受臭豆腐的。
没错，臭大元其实就是臭豆腐的一种。
但臭大元跟臭豆腐不同的点就在于，咬开一层薄薄的皮后，臭大元的内部嫩滑的像果冻。
这种臭豆腐味道确实很臭，但是吃在嘴里，有股特别的香。
这种香还跟别的臭豆腐的香不太一样。
其实长沙臭豆腐吃到嘴里，有股焦香感，一旦进口，臭味并不明显。
至于什么真空包装的祖名臭豆腐啥的，撕开包装纸根本没啥臭味了。
臭大元的臭是那种将臭进行到底的臭。
烹饪好了臭，放在嘴里也臭，但是对于接受度很高的人来说，这种臭臭的味道，在咀嚼的第一口后便成了一种描述不出的香味。
用《地下交通站》里面两个伪|军的话来形容：“我就好这口，臭香臭香的。”
总之文字无法描述，必须要亲自试一试才行。
而肥肠这玩意儿，在华国也是两极分化的存在，喜爱者恨不能日啖十斤，不喜欢的人，就连跟肥肠在一起烹饪的配菜都不碰的。
华国有很多烹饪肥肠的名菜。
比如说到美食便绕不过去的鲁菜九转大肠，比如西安的葫芦头，豆花肥肠、肥肠鱼……
非常好吃，但是清理起来太麻烦了。
这次就连一向冲在前面的叶佳怡也选择退避三舍。
不过小二一早过来看见陈阳买回来的肥肠确是惊喜连连。
话说他就是那种喜欢吃肥肠不要命的那种。
不管是什么肠，他都是来者不拒，自然清理肥肠的任务就落在了他的头上。
说实话，为什么肥肠成菜特别贵？
因为这玩意就是个坑。
清理时要先翻肠子，将里面乱七八糟的东西清理掉，这里的乱七八糟指的是脂肪这些。
清理完，这掉秤掉地可怕，再等一上锅，完蛋，一半没了，全缩没了。
小二吭哧吭哧地埋头摘掉了脂肪，然后上面粉，这一步也很重要，面粉颗粒较小
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