第149章 隋便说话才有公信力(2/4)

唐海兵这个不速之客在一旁墨迹。

    陈阳微微一笑,拦着众人道:“先给当事人尝一尝,一会儿大家都有,别着急。”

    当事人是谁,大家自然心里清楚,他们的目光不约而同地望向布朗尼。

    布朗尼这个胖子内心是纠结的,大家都是在后厨跟美食打交道的主儿,一道菜好不好吃,不用入口,颜色、香气是客观存在的,有眼睛,有鼻子自然心里打分八|九不离十了。

    他拿起叉子,先是犹犹豫豫地想“扯”下一片鸭肉。

    谁知道鸭肩部位这么厚实的肉质,叉子只轻轻一“扒”,一“片”鸭肉就落在了汤中。

    没错,是片,肌肉是有层次的,布朗尼的叉子轻轻一拨,鸭肉顺着肌理就掉下一片肉来。

    这肉内里甚至都是平滑的。

    既然一拨就能让肉掉下来,肌理还如此平滑,这说明什么?肉质酥烂的同时,鸭肉纤维附着力强。

    是的,这就是吕小燕强调的火候“多一分糊烂,少一分柴硬”最好的诠释。

    看到这,布朗尼的脸都白了。

    别以为老外是傻子,更别觉得一个能做到行政总厨的人是傻子,天天围着灶头打转的厨师,看到这一幕瞬间就能得到很多信息。

    制作这道菜品的年轻人绝对不是袁双之流,啥都不懂的愣头青。

    这次他算上遇到了行家了。

    布朗尼刚刚侥幸的希望已经很渺茫了,此时只能寄希望于陈阳在这道菜调味的过程中有失误。

    他迫不及待地用叉子叉出汤中的鸭肉放入口中。

    “唔!华国特有的调味品,酱油的香气在这道菜中发挥的淋漓尽致!”布朗尼入口的第一感觉就是如此。

    要知道,有很多老外是不接受酱油这种调味品的。

    他们总觉得这种东西黑乎乎的,看起来就是不健康的样子,而且,外国人对酱香的味道接受程度也一般,他们并不觉得酱香口比他们的酸甜口美味多少。

    但显然,这个三伏天的酿制的母油打动了布朗尼,酱香味浓郁,但进一步凸显了食材的新鲜美味。

    赤红色的着色,让鸭子看起来更加可口美味。

    最重要的是,刚刚那块鸭肉掉入汤汁
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