第174章 秘方(2/4)
药膳方。制首乌30克、粳米60克、红枣5颗，红糖适量。用竹刀刮去首乌皮，切片煎浓汁去渣，同粳米、红枣入砂锅煮粥，放入红糖少许调味。早晚空腹食用，有补气血，益肝肾，黑须发之效。
正月宜食方
明高濂传，其方共三，宜于正月间服用。《遵生八笺四时调摄笺》：“《千金月令》曰：是月宜食粥，有三方：一曰地黄粥，以补虚。取地黄捣汁，候粥半熟，以下汁。复用棉包花椒五十粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊肾一具，碎切成条，如韭叶大，少加盐食之。二曰防风粥，以去四肢风。取防风一大分，煎汤煮粥。三曰紫苏粥，取紫苏炒微黄香，煎取汁作粥。’”
鸡头粥方
清汪希贤传，此法尤宜老人服用，可益精补气，健脾滋胃，治疗多种痛症。《养生须知》：“一名芡实’。味甘气平，属土无毒，任煮粥，老人食之寿算延长。主脾风，止腰膝疼痛，益精气，健脾胃，聪耳明目强志，亦治颈瘰疮，补中除卒暴疾，立刻回生，久服不厌，可作陆地神仙。如婴儿食之，形体痿小，不能长大，故驻年耳。先将鸡头去外壳，取仁舂极熟成碎瓣，用净水洗净，再用甜水共入砂锅内，煮数十沸，再将极熟晚米淘洗净入锅内同煮。软硬厚薄得中服之。作饭亦宜薏米仁粥，功亦同。先将薏仁入石舂内，舂去外粗皮，再舂极熟如脂，煮粥炊饭照前鸡头法同。其意仁米亦能理脚气痹风，足胫痿软无力，步履为艰等症。”
胡桃粥
《海上方》药膳。胡桃、粳米适量。先将胡桃去皮研膏，再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可。早晚空腹食用。有润肤益颜、黑发乌须之功效。
药肉粥
《太平圣惠方》药膳。羊肉1ooo克，当归15克，白芍15克，熟干地黄15克，黄芪15克，生姜3克。粳米100克。取精羊肉(以公羊肉为佳)、留120克细切。剩余的羊肉先以水3000毫升，并药煎取汁1500毫升，去渣，下米煮粥，将熟时入切细羊肉煮粥，肉熟加入调料即得。早晚空腹食用。有补气益血、颐养容颜之效。
莲米粥方
清汪希贤传。此方能安神强体，健脾补胃，为延年益寿之良方。《养生须知》：“莲米味甘，气平无
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