第60章 暖暖的,很贴心(2/4)
觉得不紧张了,带着池清来到大料理台前。
料理台上整齐摆放着精致白瓷盘子,里面全是已经清洗处理好的食材。
池清看从头看到尾,选了五花肉,莲藕,大虾,粉丝,牛腩肉,西红柿,梅干菜,牛奶,糯米,排骨,还有一些其他的配菜。
她打算做梅菜扣肉,桂花糯米藕,西红柿炖牛腩,蒜香排骨,粉丝蒸大虾以及炸牛奶。
池清先用火烧了一下五花肉皮的部分,使其微微发焦,又在锅里加上水,放上烧好的五花肉和去腥三件套,还放了点花雕酒。
趁着煮肉的空闲,池清开始剁蒜蓉,吴大平是个机灵的,就在旁边给池清剥蒜。
然后又把梅干菜和糯米分别泡上,给排骨焯水。
准备工作都做好后,锅里的五花肉也煮的差不多了,池清用筷子扎了一下,能轻易戳透,就把肉捞了起来。
五花肉放在一个干净的大碗中,池清放上老抽给五花肉上色,又把腌制好的肉下油锅炸。
炸好后,捞出,用刀切成约半公分厚的肉片,肉皮朝下整齐的排放在碗内,加上豆豉,红腐乳,白糖,姜片,盐,老抽调成的料汁,上蒸笼蒸制。
池清这一套行云流水的操作把掌勺的大厨给看傻眼了,他们本来只是表面上尊敬这个少帅夫人,认为她下厨只是装装样子,图一个温柔贤惠的名字。
可看那架势,看那刀功,再闻着这香味,这夫人的厨艺可不在他们之下。
此时的池清正在忙着做西红柿炖牛腩,她记得上次去大帅府,大帅夫人看到他们来,让后厨添了这道菜,应该是苏靖霆喜欢。
池清刚把锅盖盖好,想去拿之前剁好的蒜蓉。一回头,后面站了齐刷刷的一排人。
“你们…有什么事情吗?”池清被吓了一跳。
“啪啪啪啪啪啪!”
厨房里响起一阵掌声,“夫人,您这手艺可真好,这香味快把我肚子里的馋虫勾出来了。”
吴大平盯着锅里的番茄炖牛腩,咽了口口水。
“我今天做的挺多的,一会给你们盛点尝尝。”
“真好。谢谢夫人…”
“谢夫人…”
……
苏靖霆和
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