第250章 业绩出炉,低端产品受到冲击(1/3)
“你也不赖,刀工组的第一名,那一手刀工,我真是望尘莫及!”
鲁世贤和魏金宝忽然商业互吹起来,不过这两人都是有真本事在身的,就连旁边的廖永强和秋梦惜也忍不住感叹,这二人要是配合起来肯定天衣无缝。
“这样吧,我和老魏就为大家现场做一道佛跳墙,先让大家尝尝味道。”
说着两人一起到后厨去准备做菜,食材都是现成的,有了魏金宝,鲁世贤不用操心食材的处理,只负责烹饪。
“老魏,你这手刀工玩得漂亮!”
看魏金宝用刀飞快地切着鲍鱼丁,还有其他海鲜,鲁世贤忍不住感叹魏金宝对刀的熟悉度。
“你就别夸我了,做菜我真是不拿手,还是得靠你!”
两人闲谈间,食材已经处理好了,鲁世贤按照步骤把需要的食材和调料一一放入锅内。
其他人围观他们做菜,尤其是鲁世贤吊的这个汤,香味儿经久不散,弥漫在整个后厨。
不过这个还是需要点时间的,要是火候不够,做出来的味道也差点。
终于,佛跳墙做好了,众人闻着这个味儿,忍不住深吸一口气,纷纷夸奖。
“不错不错!”
两位大厨将做好的佛跳墙一一摆在大家面前。
“大家先尝尝合不合口味儿。”
“不错,这道菜做得真不错!”
第一口下去,高磊忍不住竖起大拇指,旁边的秋梦惜也觉得不愧是廖永强亲自挖来的厨师,这个水准比其他饭店都要高一个档次。
品完美食后,开始说正事。
“鲁大师的水平没得说,那我们酒店就主打闽菜系列,尤其是佛跳墙,对这道菜的定价大家可以商量一下。”
廖永强决定大肆推广佛跳墙,还有一系列闽菜。
“鲁大师先说说你的意见,毕竟你常年做佛跳墙,这方面比较了解。”
鲁世贤常年在福城做佛跳墙,在价格这方面比其他人有话语权。
“我觉得起初价格不宜过高,每份在三百左右就差不多了,后期我们可以持续调高,毕竟前期要宣传。”
用了廖永强的话,鲁世贤考虑了一下觉得价格比夜市摊上稍高一点,毕竟大家都不知道云江是对闽菜的接受能力,万
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