第47章 锅包肉(2/4)

花肉，又去张猎户家买了一只兔子。
    至于菜什么的，因为宋长宁经常从王婶子家进货猪下水，王婶子家最近赚了不少，就总是免费给宋长宁送不少菜。
    反正菜什么的，都是王婶子自家院子里出来的，也不花钱。
    他们家光是卖给宋长宁猪下水，就赚了有一二两银子了。
    芹菜、柿子、大辣椒、胡萝卜、土豆……都被宋长欢、宋长乐两姐妹洗的整整齐齐，摆在桌子上。
    宋家灶上，至于一个锅，宋长宁在自家炖了个糖醋排骨后，就立刻去王婶子家借锅，炖了个红烧肉。
    两道菜重头菜炖到锅里，宋长宁家里的猪肉还剩下两斤净肉，宋长宁将肉洗净，切成大大的薄厚均匀的肉片，放在碗里。
    又取出淀粉，放水搅拌成面糊，将肉片放入淀粉糊糊里，两面挂上均匀的淀粉糊糊。
    胡萝卜、葱切成丝，其余的一会要炒的菜，也都开切。
    宋长宁忙碌完之后，糖醋排骨就好了，宋长欢帮忙大火收汁，盛到盘子里，一股糖醋的肉香扑面而来，十分浓郁。
    锅上热气腾腾的，宋长宁让小长欢把这道糖醋排骨端到桌子上，又立刻将自己木桶里的油倒入锅内，开始炸肉。
    将之前裹面糊的肉炸的两面金黄，熟透之后，宋长宁将肉捞出来，又炸了一遍。这次炸出来之后的肉片，吃上去口感十分好，金黄酥脆。
    油被倒出，宋长宁快速在锅中放入糖翻炒，炒出糖色，放醋和水熬料汁，酸香味飘出后，放入盐、胡椒粉调味。
    葱姜蒜、葱丝、胡萝卜丝都准备好，全部放入锅中翻炒过生，爆出香味后，放入炸好的肉片。
    锅包肉制作完成！
    “这道菜闻上去酸酸甜甜的，香味很浓啊。”宋长嘉头一次见到一道菜，居然能盖过糖醋排骨的香味！
    宋长宁摸摸宋长嘉的小脑袋瓜，让他把糖醋排骨和隔壁锅已经好了的红烧肉端上去。
    再起一个锅，炖上红焖兔肉后，宋长宁炒了个青椒鸡蛋，又做了芹菜炒肉、凉拌豆芽。
    所有的菜制作完成：红焖兔肉、青椒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌豆芽、糖醋排骨、红烧肉、锅包肉。
    “好饭了！”
    一粒粒圆润饱满的大米饭热气氤氲的，
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