第3章 炒猪杂(3/4)

着也焦黄，但细看之下，五官十分标致，明眸皓齿，农村毒辣的日头这么暴晒之下，皮肤也白。是个美人坯子。
    最小的宋长嘉，虽看不出来什么，但也生的浓眉大眼。
    哎哟卧槽，这家基因不错啊！
    ……那自己呢？
    宋长宁赶紧跑去水缸前看，只见一张细瘦的鹅蛋脸映出，杏眸水润的眨呀眨，黛眉弯弯，五官精致秀美。
    虽然脸色蜡黄头发干枯毛躁瘦的跟小鸡崽子差不多，但是宋长宁觉得，自己这张脸在呢，挽救挽救，肯定能成为大美女！
    谁不想自己长得好看呀！
    宋长宁手上很卖力的干着活，准备先炒个猪杂吃。
    家里的调料不多，只有盐和油。
    葱蒜倒是都有，院子里到处都是，随便拔，只是萝卜啥的菜都刚种一个月，没出来呢。
    菜只有王婶子给她的胡萝卜。
    但是，宋长宁看了看自己平时上山采药的小筐，里面有一点草药，是生姜和辣椒。
    古人总认为这两样是草药，其实也可以作为调料适当放进去。
    猪肺、猪心都被洗净，然后切成薄片。
    宋长宁将先将锅烧热，猪肺、猪心下锅焯水，放入葱、生姜、辣椒一起煮，给猪肺和猪心去腥。
    焯水可以让猪肺猪心的血腥味减退，古代人几乎没把猪肺猪心焯水过，这也就是为啥猪肺猪心不受吃的原因之一。
    焯水过后，下入一小勺的油。
    农家节俭，平时烧菜都不用油，宋长欢见着宋长宁用了这么多油，连忙叫道：“长姐！你油放多了！”
    这些油，可是他们做五天饭菜的量！
    宋长宁一惊，她本以为这都够少的了，没想到还是放多了。
    放都放了，宋长欢只能道：“没事的，咱们过几天炒菜少用点油就行了。”
    那只能滴一滴了！！
    油被烧得滚烫，油香飘入鼻尖后，宋长宁将葱、蒜和不少辣椒剁碎，一起放入锅里。
    锅里油哗的一下爆开，发出剧烈的响声，一股辣椒的辛辣味飘出，将宋长宁呛得眼泪都出来了。
    宋长宁剧烈的咳嗽几声，将调料榨出香味后，将猪肺、猪心放进去。
    宋长宁做了很久的厨师，对
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