第035章 蒸米酒,绝世好爸爸(2/4)
开始蒸米酒!”
“蒸酒不是要提前泡米么?”
“昨晚就泡好啦!”张秀芬瞪了他一眼:“你老妈蒸酒蒸了这么多年,还用得着你来教?”
“……”
郑秀芬泡的糯米估计有十几斤重,经过一晚上的泡发之后,全都变得白白胖胖,一捏就碎。
林枫将其提出来,放入蒸锅的白色铺屉布上面,烧大火开蒸。
没过几分钟,糯米的清香就发散开去,把坝子里的憨憨和林果儿都吸引了进来。
小果儿眨巴着大眼睛,望着蒸锅里面不断冒出的白气,咕噜一下吞了吞口水。
“粑粑,你们在做什么呀?”
“蒸米酒,做出来之后,果儿也是可以喝的!”
“真的吗?”
小果儿立即兴奋了,就守在旁边看着。
郑秀芬没好气道:“你现在跟果儿说这些干嘛?这又不是马上就能喝得了的,至少要十天半个月才能出酒呢!”
林枫笑道:“妈,这你就不懂了。就是要从小培养果儿的耐心,让她学会等待!”
“就你道理多!”
小果儿似乎也明白,自己暂时没口福了,有些老成的叹了口气。
然后也学着奶奶的口吻说了句:“就粑粑道理多!”
顿时又把林枫和张秀芬都逗得哈哈大笑。
“做米酒并不复杂,只需要准备适量的糯米、酒曲、矿泉水和发酵的酒瓶,自己在家就能做。”
林枫一边帮着打下手,一边控制着无人机飞进来,给网友和女儿做解说——
“先把洗干净的糯米泡一晚上,再直接上锅,大火蒸四五十分钟。中间可以揭一次盖子,将糯米打散,避免它们黏成一团……”
没多久,糯米蒸好,林枫便将其取出来,倒在一个大木桶之中。
“蒸好的糯米腾出,放到另一个冷却容器里,加凉白开或者矿泉水。这期间,可以用搅拌的方法加速散热。”
“果儿,来帮帮粑粑!”
“嗯,好!”
小果儿欣然同意,拿着一根干净的小木棒帮着搅拌。
林枫则是一边搅拌,一边往里倒矿泉水。
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>