第9章 售卖野物(3/6)

姜片放进去，待煮出血沬，捞出清洗干净。
    把锅清洗干净后，绕到灶膛口添些柴。完全无视酒楼掌柜的存在，自顾自的忙活着。
    掌柜的站在一旁静静地看着，他有心想帮忙却又无从下手。想去灶膛口帮忙烧火，但由于穿着长衫，又怕碰脏了衣衫，只好作罢，看小丫头熟练的快速的做着事情，一个人做着三个人的事，即当大厨又当帮厨还是烧火的火头军。
    只见她把大厨的佐料车推到所用的锅灶前，挖上一坨猪油放进锅里待融化，放入葱姜干椒爆香，倒入腌制好的兔肉丁翻均匀至肉香溢出，倒入土豆丁再次翻炒，倒入少许的酱油翻炒均匀，倒入清水，盖上锅盖焖煮收汁。
    打开另口锅，捞出煮熟的野鸡放凉，拿来一个陶瓷碗，从佐料车上舀一些佐料调汁配用，这个时代的植物油好像似乎…唉！她一个呆傻的小农女也不知道到底是有没有？
    “掌柜的有植物油吗？”
    “啥子？”掌柜的一头雾水。
    “额！就是素油，有没有？”
    “噢！有的，就是调菜用的，有，少！我给你拿来。”掌柜说着向墙边的一个木门走去。
    此时门边站着四五个人，门外还有几个打杂的伸头探脑地向门里张望着。
    “掌柜的，我们…”几位大厨欲言又止。
    “稍等一会哈，她也马上就好马上就好。”掌柜的打储藏间的门，走了进去，不多一会儿，手里托了个白色的细长瓷瓶走到林无双面前，“给，这个油挺香的，你仔细着点，这个这个油挺贵的。”
    “嗯好！”林无双伸手接过倒了少许在料汁里，盖好木塞又递给了掌柜的。把晾凉的野山鸡给撕成条状，把料汁用筷子搅拌倒入鸡肉里，抓拌入味，再放入装有烫好的小青菜上面，再把碗底的汤汁倒在上面。
    此时锅内的土豆兔丁也焖的差不多了，起锅装盘。端到案上，伸手请掌柜品尝。
    掌柜的拿双筷子先夹了一块手撕鸡肉，嗯嗯，肉味鲜美可口爽滑，是一道下酒的好菜！
    又夹了一块兔丁，辣味鲜香，又夹了一筷子土豆，哇！感觉比兔肉还好吃，一个字~香！两个字~太香！比平时好吃的太多倍了。
    几个大厨看着掌柜的品尝的有滋有味的那个享受的表现，都忍不住
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