第三百三十二章 国宴的水准(2/5)
尺。
狮子头也叫四喜丸子，一般正席上都是用来招待贵宾的。
“好喽！”
随着赵师傅一声吆喝，杨军连忙过去把狮子头端走。
接下来的这道菜叫松鼠鳜鱼。
首先见鳜鱼划出花刀，外形如松鼠，下锅油炸至外脆里嫩，用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汤汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、虾肉等一起炒熟，下调味汁用大火烧浓稠后，淋在油炸好的鱼身上即可，这道菜外焦里嫩，酸甜可口，满嘴生香，十分入味。
赵师傅每做好一道菜，杨军总是要尝一口，然后再收入空间中。
接下来。
赵师傅又做了宫保鸡丁、文思豆腐、佛跳墙、东坡肉、白切鸡、鱼香肉丝、翡翠虾仁、鲍鱼浓汁四宝、蘑菇煨鸡、夫妻肺片、椒麻鸡、金瓜凉粉、口水鸡、麻辣土鸡、凉拌藿香鲫鱼……
随着最后一道酱汁牛丸出锅，看着累得浑身颤抖的赵师傅，杨军连忙把他扶到椅子上坐下。
“赵师傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。”
杨军倒了一杯凉菜递了过去。
“哎，老喽，要是搁以前，别说这二十四道菜了，就是国宴一百零八道菜全做一遍都不觉得累。”
老赵捶着站的发胀的双腿道。
“您老当益壮，厨艺不减当年。”
“不行了，我这老耿老腿的，手眼已经跟不上火候了，很多菜都做不出原先的水平了。”老赵摇头道。
杨军心里明白，老赵说得没错。
如果他要是再年轻十岁，厨艺的水平还能更好的发挥，现在手脚不利索了，颠勺、炒菜各种速度都不及以前了，做出来的菜的水平肯定不如他巅峰时期。
不过，即使这样，杨军也觉得他的厨艺非常了不得了。
看着老赵一会捶捶腿，一会揉揉手腕的，一副老态龙钟的样子，杨军于心不忍，看不得他这么大岁数还出来做饭，于是说道，
“赵师傅，要不……我帮您说说解除这三年的约定，您放心，他们一定会给我这个面子的。”
“不不不，千万别。”
老赵拉着杨军拍拍他的手道：“我知道你有这个能力，但是千万别这样做，我老赵做了一辈子的厨子了，我做人就跟做菜一样，绝不弄虚作假，讲究的是清清白白，答应别人的事不能半途反悔。”
“小伙子，谢谢你，你不用担心我，再过三个月也就到了约定
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