第101章 第六个版本(2/3)

不是可以更好吃一点？”
    “你是不是也觉得猪脚圈里面的肉不够软绵多汁？”何佳薇像找到了同道中人一样，惊喜地问道。
    现在他们正在吃的这一盘，已经是第五个比例调出来的成品，前面四个比例，炸出来之后，总有这样那样的问题，按照大家给出的意见，何佳薇一次次地调整比例，直到这一盘，成品出来后，大家的反馈都很不错。
    如果不是沈敬辰提出异议，何佳薇都快怀疑，是不是自己的味觉太与众不同了？
    这一盘刚炸好，她掰了一小半，刚咬下一口，她就觉得好像哪里有点儿没达到自己的要求。
    还以为大家会有跟她一样的感觉，可没想到，试了一圈下来，大家对猪脚圈都很满意，谁也没提出意见来。
    只有沈敬辰觉得似乎哪里有点儿不大到位？
    听到何佳薇这么说，他又咬了一口没蘸番茄酱的猪脚圈，慢慢嚼着，这样子就比较更明显地能感觉到，何佳薇说的这个问题，“里面那部分吃起来的确偏干偏硬了一点点，能改进？”
    “我再试试。”何佳薇对着桶里的浆糊糊苦思冥想了一会儿，然后转身朝厨房跑去，一阵翻箱倒柜之后，就看到她手里拿着一袋子糯米粉出来了，一边看着自己之前每次调出比例后做下的笔记，一会儿往里加点水，一会儿往里加点糯米粉……
    一番操作后，终于看到她停下来了，“妈，你再用这个浆炸一盘出来试一下味道。”
    何奶奶和杨明珠的厨艺虽然不错，但是几十年来，她们已经习惯了煮饭炒菜都凭感觉的做法，而这种做法很容易出现一个后果就是——发挥不稳定，有时手一抖，东西就放多了，味道也就跟着变了。
    何佳薇虽然不是专业的厨师，平时做菜也喜欢凭感觉，但是对于要放在何家欢乐卖出去的东西，她还是会按配方比例来做，这样就能确保食品的味道了。
    杨明珠也许不是个合格的母亲，但她却是一个十分有自知之明的人，在她自己认为不如人的领域，她从来不会阿叽阿啄地乱指点，何佳薇让她做什么，她就听话照做就行了。
    很快，第六版本的猪脚圈出炉了，在它还没出炉之前，何佳薇给大家泡了一杯当地的草茶，茶色有点儿像绿茶，是养眼的绿淡色，属于清香型的，既解腻
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