第98章 新品(2/3)

，她决定了，“那就炸猪脚圈？”
    猪脚圈是在梗米粉和木薯粉按一定比例调成的面糊糊里，加入香芋丁、提前熟煮的豌豆或者是红豆，还有葱花，再用盐、五香粉等调料调味，最后用稍微深一点的圆型模具装着放入油锅，定型之后，倒出来炸至金黄熟透。
    刚出锅的猪脚圈，真的就是传说能把隔壁小孩儿馋哭了的味道，又酥又脆，咬上一口，既有香芋的特殊香味，又有豌豆的粉香，香得都能把舌头一起吞下去了。
    最重要的是，相对于炸豆干，做猪脚圈的流程简单很多，除了要先把豆子煮熟之外，它几乎没有什么需要提前准备的工作，不像炸豆干那样，又提前泡豆子，做豆腐，剁肉调馅什么的，开店前就有一堆的准备工作要做，这就显得特别省事。
    当初，何佳薇也不是没有想过要做猪脚圈，但是那会儿，她看中的潜在顾客是买菜的阿叔阿婶等，豆干的馅里有肉沫、有鸡蛋，还有豆芽，有的人家买回去，会拿来当菜送饭。
    而猪脚圈就纯粹只是零食，虽然可以填饱肚子，却没人会拿它当菜吃，明显不适合买菜的那拨潜在客户。
    所以，猪脚圈当时只是在她的脑子里一闪而过，并没有多想。
    现在情况不同了，首先，何家欢乐的炸豆干名气已经打出去了，而且也已经有了一定的“粉丝”，他们几乎每天都会来买豆干，现在，基本不用愁豆干的销量；
    其次，下午这段时间，不上不下的，有的人可能肚子了，但又没到正餐时间，也就懒得去煮东西吃，再者，下午四点，学校就放学了，上了一个下午的课，孩子 们早就肚子饿得呱呱叫了，这个时候炸猪脚圈，妥妥的就是天时地利人和的一个事情。
    何奶奶和杨明珠商量了一下，也觉得做猪脚圈挺不错的，简单，省事。
    于是，第二天吃早饭的时候，何佳薇便宣布了这个决定，并问过沈敬辰他们，如果下午不忙的话，能不能早点回来，一起帮忙试猪脚圈的味道。
    “放心啦，就是再忙，我们也会赶回来一起试味道的。”纪永豪和杨嘉威表示，非常乐意帮这个忙。
    他们出门的时候，何佳薇想了一下，也带着小钦钦一起出门了。
    “你要去哪里？”沈敬辰看到她牵着小钦钦出来，不由问道。
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