第205章 鸵鸟大餐(1/2)

    晚上赶到了鸵鸟的领地。本来想遇到只鸵鸟，谁想到居然撞到一群鸵鸟。

    三人没有开枪，从三个方向合围过去，居然徒手抓到一只鸵鸟。

    对于鸵鸟肉，郭涛和李浩可是真的没有吃过，所以对于怎么加工一点忙也帮不上，只能随着穆萨的想法做成美味了。

    穆萨做了三种吃法，郭涛没想到穆萨这个非洲男人居然是一个美食家，而且是个好厨子。

    第一种吃法：烤鸵鸟肉

    1鸵鸟肉洗净，切成15见方的丁，加葱、姜汁、盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍30分钟，；葱头、彩椒分别择洗干净，切成2见方的丁。

    2鸵鸟肉用鸡蛋、淀粉上浆。

    3分别将葱头、鸵鸟肉、彩椒串在竹签上成鸵鸟串，撒上白芝麻仁和孜然粉（喜欢吃辣椒的可以撒点辣椒粉）。

    4鸵鸟串刷一层油，放入火堆旁烤20分钟即可。

    第二种吃法：清炖鸵鸟肉

    1鸵鸟肉洗净，切成2地块；胡萝卜切滚刀块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半

    2 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入鸵鸟肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。

    3 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。

    第三种吃法：油煎鸵鸟肉

    主料： 鸵鸟肉2件（约200克）

    配料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。盐、糖各5克，罂粟粉5克，菜油20克，鸡粉5克。黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋葱茸5克，浓烧肉汁50克，鲜忌廉30克，鸡粉、盐各5克，红酒10克，菜油20克。

    做法：

    1、将菜油放进锅烧热，加入蒜茸、洋葱茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀，备用。

    2、鸵鸟肉洗净，沥去水分，用腌料腌1小时。

    3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上，再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉上便成。

   
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